排骨最简单的做法，十几分钟上桌，分分钟被抢光！

今天教大家做一道蒸菜——豉油蒸排骨。排骨这样做简单又美味，分分钟被抢光。

需要准备的食材有：排骨、豆豉、香葱、生姜、蒜子、青辣椒、红辣椒（辣椒也可以不放，只是配色用）。

排骨最好选用小排，先将排骨切成小块再放入水中浸泡几分钟，然后洗净血沫。

再将排骨挤干水分装入碗中，加少许盐、一勺料酒、两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、少许白糖，用手抓匀后腌制15分钟。

腌制排骨的过程中，将豆豉切碎，这样上锅蒸更容易入味，味道更香。

将生姜、蒜子切成末，小葱切成葱花，葱白先用，葱绿最后再放。再将青红辣椒各取一节去籽后切成丁，放一旁备用。

将刚刚切好的豆豉、姜蒜末、葱白碎、青红辣椒丁全部倒入排骨中。

再加两勺花生油、一勺淀粉用手抓匀，加花生油和淀粉能让蒸出来的排骨更加滑嫩。

将拌好的排骨盛入浅口的盘子中，然后隔水上锅蒸10-15分钟，关火后先不要开盖再焖上两三分钟更加入味。

最后取出盘子，撒上葱花配色即可。做法是不是特别的简单容易呢，周三了大家可以收藏起来等周末大展身手哦！