酸甜可口又刮油的番茄土豆排骨汤，孩子吃了能长高还少生病

夏季到了，家里人食欲下降，不想要吃饭，不如就给家里的大人孩子做一道番茄土豆排骨汤吧。做法比较简单，对于女生来说还能当作减肥餐食用，饱腹又有营养。爱吃这道番茄土豆排骨汤的朋友们还等什么呢？赶紧跟小编一起往下看吧！

今天小编给大家分享这道番茄土豆排骨汤的做法，番茄富含丰富的维生素，酸甜可口，增加食欲；土豆淀粉质高还低热量，很有饱腹感，代替主食吃也ok；排骨汤能够补钙，孩子多喝这道番茄土豆排骨汤长高还能少生病。

材料：

1、番茄洗净后切块；土豆洗净去皮切块；大葱切段；姜切姜片；香菜洗净切段；排骨摆脱店家剁成段洗净备用。

2、锅中放入水，水烧开后把排骨放入锅中烧开，把排骨的血沫都煮出来，用汤勺把表面的血沫撇走继续煮肉汤备用。

3、另支一锅，锅中放入葱段和姜片，加入适量的油爆香后放入番茄和土豆一起翻炒，将番茄炒出汁后撒上适量的糖提鲜备用。

4、把炒好的番茄和土豆连汁一起倒入肉汤中，中小火煮30分钟，如果想要汤浓稠一点，在最后5分钟大火烧开煮沸后再转小火收汁。

5、最后撒入适量的盐调味，把番茄土豆排骨汤盛碗，表面撒上适量的香菜，即可上桌食用。

烹饪小tips：

我们在菜市场挑选排骨的时候，如果炖出来的排骨汤是要吃肉喝汤，用小排较好。如果只喝汤不吃肉，可用排骨边上骨头较大不规则那一段，肉质较老，耐炖。

我家比较喜欢吃香菜，所以为了提升味道会在汤表面撒上香菜，但如果你不喜欢吃香菜，也可以用香葱或者香芹代替，不加也可以。

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