土豆烧五花肉
1、五花肉、土豆切成小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝，放五花肉炒出油分至微焦黄，倒出多余的油，放姜和蒜；
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2、放入土豆煎到微焦，调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱，放入八角粉和花椒粉，兑入一点清水，大火烧开；
3、转入砂煲，用大火烧开后，小火焖煮30分钟后放入豆角，继续炖20分钟，出锅前放入红椒，调入少许盐和白糖拌匀。
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生煎五花肉
1、把五花肉洗干净，放入冰箱里冷冻，变稍硬后切成厚的大片，烤肉粉加少许水和匀，用来腌肉；
2、取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少许植物油和匀，热平底锅，涮油，放入姜片和洋葱，摆上五花肉。
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3、再涮一次油，盖上锅盖，煎烤至肉变色，涮上调好的酱汁，翻面再涮酱汁，煎至熟透就行了。
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