许多刚学会做饭的小妹妹总是问我:“冬天我可以吃什么样的家常菜?”当我去蔬菜市场的时候,我不知道该吃什么。事实上,很多人都是这样。不要害怕。水果为你做了一道自制的菜肴,知道你永远不会害怕冬天吃什么。
虾仁炒黄瓜
[成分]虾140克,黄瓜1个,银杏15个,红辣椒4个,少许盐,少许淀粉水,2生姜,2大蒜。
[实践]
1。首先,黄瓜被刮掉并切成条。佩珀,姜和蒜切片。
将火锅倒入油中,加入蒜茸、姜、蒜片炒香后炒熟。
三。将虾和辣椒炒一分钟,然后加入银杏炒一分钟(银杏可以用玉米代替)。
4,加入黄瓜条和盐炒半分钟,然后倒入少量淀粉水使其变稠。
炸春卷
[成分]春卷60g,荠菜,猪肉馅160g,适量食用油,少量鸡蛋液。
[实践]
1。先用调味料调整春卷的馅,准备你喜欢的任何东西。
2。把馅料撒在准备好的春卷上,先把它们叠起来,然后把它们叠在一边,然后卷起来,把鸡蛋液放在接缝上。
三。预热锅中的油被注入锅中。温度是热的六或七。然后将弹簧辊缓慢地放入介质火中。如果确定不到油的温度,你可以先放一个来试试温度。炸至两面金黄,捞出在厨房用纸上控制油。
莲藕咸鱼块炖锅
鲢鱼为100克咸鱼、80克荷藕、4个红辣椒、3生姜和5蒜粒。
[实践]
1。提前几天把咸鱼块切成滚刀块。
2。加热锅,将油倒入锅中煎至两面呈金黄色。
3、加入姜、蒜片、红椒、酱油、料酒,炖十秒钟以上。
4,加入一碗半冷水,盖上锅盖,焖5分钟。
5、加入莲藕,继续煨几分钟,藕烂,不需要加盐,鱼块本身有盐度。
6、洒葱、蒜叶和欧芹叶熄火。
豆角
配料:150克蚕豆、200克肥肠、5个红辣椒、1汤匙生酱油、一点老烟、一点酒、适量盐、2片姜、3片大蒜、一点胡椒粉。
[实践]
1,切洋葱,姜,蒜和辣椒,切豆角,并把脂肪切成大块。
2。加热锅,在大肠中倒入少许油、生酱油、陈旧酱油、料酒和半碗水。
3,加入红椒焖至酱汁浓稠。如果你有大肠,你需要多炖炖,直到用铲刀把它切碎。
4、另一锅,加热少许油,在豆瓣中炒中豆角,倒入油炸香肠,加盐炒约2分钟,然后熄火。
菠萝炒饭
[成分]菠萝100克,米糕150克,枸杞子适量,盐适量。
[实践]
1,准备必要的配料,并加入一些枸杞籽作装饰。菠萝片切成片。
2,火锅油,大火,倒入菠萝,炒1分钟。
3,然后将米糕和盐倒入2分钟左右。米糕会变软,包裹在里面的菠萝汁可以熄灭火。
炒芹菜丝
芹菜240克,猪肉90克,红辣椒3个,酱油2汤匙,酱油少许,生姜丝3克。
[实践]
1、将芹菜切成切片,将猪肉切成肉丝,再加入少许淀粉和1汤匙酱油10分钟。
2,在火锅里放少许油,将火倒入腌猪肉中,快速炒两至三分钟。
三。火锅注入油后,将辣椒和姜放入香草中,倒入芹菜炒2分钟。
4、加入肉、盐、酱油、味精炒1分钟,在火中撒少许黑胡椒粉。
生菜蚝油炒韭菜
[配料] 70克蔬菜,70克麻醉菜,1汤匙蚝油,10克枸杞,8克大蒜,1大蒜。
[实践]
1、鲜木兰根、片;青菜切成两瓣;在开水中煮沸再烫开水。
2。加热锅并倒入油。加入蒜茸,炒后再加入半个月。
3、加入蔬菜、蚝油和盐一起炒半分钟,把底汁放在盘子里。
4。将锅底汁和淀粉水倒入锅中,将酱汁倒入盘中。
阿尔泰米夏豆干炒制
[成分]阿尔泰米夏240克,干豆腐90克,干辣椒2,葱1,姜2克,盐。
[实践]
1。切阿尔泰米夏,干豆和辣椒
2、将油放入锅中,加入干豆腐、红干辣椒,炒1分钟。
3、加入阿尔泰米夏、蚝油、盐,炒2分钟。
不要再说第二次,不要怕辛辣。
双椒炒鱿鱼
[成分]鱿鱼应为150克,青椒1,红辣椒5,麻叶50克,蒜粒4,生姜3克,洋葱2,黑胡椒粉少许。
[实践]
1。鱿鱼要清洗干净。加点酒和酱油几分钟。将鱿鱼放入沸水中浸泡2分钟。
2,将油放入锅中,加入姜片,炒蒜,炒香酱汁,倒入鱿鱼和红辣椒,炒三或四分钟。
3、加入青椒、麻叶、盐继续炒2分钟,像原来的火味可以关上,像孜然香精可以加入一点点孜然粉、黑胡椒调味料,火撒一点后洋葱包装板。
凉拌金针菇花生
[成分]菠菜80克,花生70克,金针菇60克,大蒜15克,芫荽2,适量醋,适量盐,少许芝麻油。
[实践]
1。花生用水煮开。
2、去掉金针菇根,用沸水煮沸捞出。
三。把切好的蘑菇和菠菜切成片,用盐和大蒜混合物在一个大碗里煮花生。
4。加入调味料醋和芝麻油搅拌均匀。进食时还可以倒入调味料汁。
冷黄瓜花生
成分:花生200克,黄瓜1个,盐勺1个,芝麻油4滴,香菜1个,大蒜1个。
实践:
1、花生放入预热锅中,滴下几滴食用油,在小火中煸炒,煸炒至稍着色,然后熄火并冷却。
2。切黄瓜切片,用每把刀轻拍,切成两段。
3、醋温开水少许滴入芝麻油做酱油。
4、花生放入香菜、蒜蓉、黄瓜、盐腌2分钟。
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