ROUND1
小技巧
大家需要就是注意的一点，那就是在炖煮排骨汤中加入生姜片，可以在一定程度上起到去除排骨中的血腥气哦。
土豆排骨汤的做法步骤
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首先将准备好的排骨清洗干净切成小块，在锅中加入水烧开。下入料酒、排骨焯一下，捞出洗干净沥干水分放在一边备用。
2
将焯好洗干净的排骨放进砂锅里，再把生姜、小葱、料酒和清水也加入到砂锅里，开大火烧开。
3
等汤汁烧开后，转为小火放入切好的土豆，继续炖煮，直到土豆稍微熟了后，再将西红柿放入，慢慢炖煮30分钟左右。
4
最后在关火前，放入盐进行调味，做法超级简单味道超级一流的土豆排骨汤就可以盛碗食用啦，大家也可以根据自身的喜好来选择放一些食材来炖煮
材料：瘦肉、蒜苗、豆干、蒜适量、油适量、盐、生粉
做法：
1.瘦肉切丝、加点盐,水，生粉，上浆备用
2.蒜苗切成适当寸段，豆干，切成条形，大蒜切碎备用
3.热锅 不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软，盛出
4.热锅热油，小火爆香蒜，放入肉丝翻炒至熟，盛出备用
5.锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻炒均匀
10.再把炒好的肉丝，放入一起翻炒加盐调味即可出锅。
红烧牛排的实践
原材料
适量的牛排、适量的生姜和适量的大蒜。
适当的八角、肉桂和糖
适量的酒，适量的老烟和适量的生酱油。
十三香适中的盐
牛排牛排的步骤
1、牛排剁水至鲜血，开水牛排，牛排不含血水，可获得空空水。
2、煸炒，加入少量油，加入4至5匙糖，制成小火。不断搅拌直到糖下落为止。煸炒至微红。
3、加入牛排煸炒、中火、姜蒜、黄酒、13香、少许生酱油（颜色不足以用老熏）继续炒菜，加汤，汤不应多放一点牛排为高压锅，加适量八角、肉桂一点PR。20分钟的必要性
4, 20分钟一点点咀嚼，像一点软多烂，多压5分，最后开火，果汁和盐就可以了。
用料
五花肉；酒；姜片；生抽；老抽；冰糖；味精
做法
五花肉冲洗干净切成小块。姜片拍松
锅上火加热稍热，倒入少量油
油热倒入五花肉
小火慢慢煸炒至变白色
倒入料酒，拍松的姜片
入生抽老抽（比例掌握好，老抽不要一下倒太多，如果上色不够可以再加）
加水（跟肉平，也可以多加一些，淹没肉块，看各家锅子的密封程度）
煮开转小火加盖焖煮约一小时
用筷子轻易插入就差不多
入适量冰糖（喜欢甜的可以适当多加些），中火收汁，可以用汤匙舀起来淋入
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