胡椒炸鸡
1、鸡肾去筋、切花刀、鸡肝片、鸡肠切约10厘米切片、鸡心卷切片刀。
2、将青椒和红辣椒切成葱头,切成蒜片和姜片,切成洋葱。
3,火锅油,炒鸡混合,倒出水控制。
4、油火锅,炒姜和蒜,加鸡肉、胡椒和洋葱。
5,加入调味料,葱和葱绿,最后钩薄薄酱油。
蘑菇炒鸡丁
配料:鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐
做法:
鸡脯肉切丁,蘑菇洗净切好,切点辣椒,放盐爆炒几分钟即可
茼蒿拌鸡丝
1.茼蒿洗净,去掉老根,备用。
2.锅中烧水,放入少许盐几滴油煮开后,放入茼蒿焯水30秒左右。
3.捞出茼蒿,过凉水冲凉后,攥干水分,切段,待用、
4.鸡胸肉冷水下锅,煮熟后,捞出,撕成鸡丝,待用。
5.鸡丝和茼蒿放入碗中,放入生抽、香油、盐、鸡精、陈醋、白芝麻、红辣椒,搅拌均匀即可。
红烧豆腐
材料
北豆腐1盒、
蒜苔适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、酱油1勺、水淀粉适量、盐适量、食用油适量
做法
1.准备好所有食材。
2.将蒜苔洗净,切成小粒,豆腐切块,葱姜蒜切好备用。
3.锅内放油烧热,下入1勺郫县豆瓣酱炒出红油(个人觉得豆瓣酱比较咸,可根据口味放入),下入葱姜蒜爆香。
4.接着放入蒜苔粒快炒几下后,放入少量开水,调入酱油和少许盐。
5.下入豆腐块烧制,用用手推锅使豆腐均匀入味,水分快收干时倒入水淀粉推匀,即可关火装盘。
联系客服