虾仁炒冬瓜
实践:
1.将冬瓜去皮,切成两半,取出种子和切片。
2.将虾去皮洗净,放在一旁。
3.姜蒜备用。
4.放一点油和姜蒜直到香,先将虾炒,然后将其捞出。
5.将冬瓜炒。这个冬瓜很难煮。
6.炸熟后,将炸虾放入其中,拌匀,加盐调味,锅里可以放些糖
腌肉豆腐汤
配料:100克培根,400克豆腐,20克姜,洋葱和大蒜,20克切碎的辣椒,30克老干马,20毫升酱油,2克盐
实践:1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用,姜葱蒜切末。
2.切成小块的豆腐,用沸水煮沸。
3.将脂肪煮沸,将油煮沸。
4.加入姜和大蒜直到香,再加入瘦肉。
5.依次切碎辣椒,水,两勺老干豆和酱油。
6.煮沸后加豆腐,加盐煮15分钟。 8.烹调前加入切碎的葱。
蚝油肉丸
配料:300g紫色茄子,一半青椒,一半红辣椒,200g丸子,1大汤匙大蒜,1大汤匙牡蛎酱,1大汤匙生酱油,1大汤匙糖,1大汤匙胡椒
实践:
1.将青椒和红辣椒切成薄片,将茄子切成滚刀块,蘸上面粉,加热并在锅中炸,再炸至表面变成褐色
2.启动一个新锅,加热锅中的油,搅拌大蒜并翻炒,倒入茄子,青椒,红辣椒并充分搅拌
3.加入肉丸和所有调味料,倒入半杯水煮沸,直到汤变浓,再加一点水淀粉调味
蘑菇炖鸡
实践:1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用;
2.快速烧开沸水,除去并洗去泡沫;
3.在锅中加热油,八角茴香,炸肉桂棒,炸鸡2分钟;
4.倒入未通过鸡块的热水,加盐,葱姜,酱油,高火煮开,小火煮一小时;
5.一小时后倒入榛子和榛子的水,继续煮半小时;
6,用小火煮,直到鸡肉变软并烤熟
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