新疆地处祖国西北边陲，是你绝对值得去一次的地方，这里不仅有着浓郁的民族风情，美丽的自然风景，还有着数之不尽的特色美食，那么今天我们就来介绍几种新疆的美食。
羊肉串：只要一说到新疆的美食，首先会想到的必定是羊肉串。在我国的许多地方都有以新疆羊肉串为招牌的烧烤店，但是想要吃到最正宗的还是要去到新疆本地才可以。新疆的羊肉串有个很明显的特点那就是大，选取的是肥瘦相间的羊腿肉，用红柳或者是竹签子串上七八块的大肉块烤制，烤出来的羊肉串外焦里嫩，再喝着本地的夺命大乌苏，很是惬意。
拉条子，其实就是拌面，也是新疆的特色美食，在新疆的大多数当地餐馆都有。基本上都是手工拉制的，煮熟以后再浇上不同的菜品，面拌着菜一起吃，那是特别的香。
大盘鸡，把一整个的鸡切成块，再加上土豆、辣椒先爆炒再炖做成大盘鸡，先吃菜最后再拌上皮带面作为主食。鸡肉鲜香，土豆软糯，加上麻辣的口感很是开胃。最后再加上劲道的皮带面一拌，满满的满足感。
新疆烤包子，烤包子也是很具有新疆特点的美食之一，把肥瘦相间的新鲜羊肉剁成馅加入羊尾巴油，皮牙子（也就是洋葱），再撒入孜然粉，食用盐以及胡椒粉和成馅料，包好包子后放进馕坑里面烤制。烤好的包子外皮酥脆馅料醇香，咬上一口油汁充满口腔，实在是让人难以抗拒。
新疆酸奶，新疆的酸奶和别的地方所产的酸奶有着很大的不同，它是块状的，里面不加一点的糖，酸爽的感觉十足。当地的人们会在酸奶里面加上馕或者是水果来吃。
馕，它是新疆人地区所特有的美食里面的一种，主要是以面粉为主要原料，再用馕坑烤制出来的，一般都是圆形的，中间比外围会薄一些，烤制好的外皮呈现金黄的颜色。传统烤制馕是用馕坑，现在很多人也会用烤箱或者是烤炉来代替馕坑，只是在味道上也会有少许不同。
水果，我们都知道新疆的日照时间很长，这也使得新疆的瓜果很是香甜。因此你要是想去新疆游玩，最好是在选择夏天或者是秋天去，可以品尝到各种各样的水果，而且所有的瓜果都是香甜可口，不会有任何的酸味。
新疆手抓饭。你在新疆游玩的时候，要是看到在饭店的门口有人用大铁锅在翻炒什么，那肯定就是在做手抓饭了，它是用米饭加上熟羊肉，洋葱和胡萝卜放在一起炒制而成的。手抓饭是新疆人们日常会吃的一种少数民族的美食，在新疆大街小巷的餐馆里面都有的卖。
切糕，是新疆少数民族的特色美食中的一种，它是用多种的坚果和果脯制作而成的。由于多种的原材料使得其含有人体所需的多种营养成分，并且切糕的携带很是方便，它吃起来酸甜可口，果香扑鼻，口感香醇，很受人们的喜欢。
当然了新疆能吃到的的特色美食还有很多，这里就不做过多地讲述了，你可以去当地慢慢地搜寻品尝，相信会让你流连忘返的。
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