节气令立者，建也。立春，春天从此开始了！
来源 | 茶的故事（teastories）
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立者，建也。
立春，春天从此开始了！
▲ 嫩芽破土而出。
▲
花朵含苞待放。
▲ 春梅傲然绽立
。
立春三候
一候东风解冻，
二候蜇虫始振，
三候鱼陟负冰。
▲ 东风送暖，大地开始解冻。
▲ 蛰居的动物慢慢在洞中苏醒。
▲ 再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
农事之始
立春，一年农事之始。
立春宜晴不宜阴，
民间有“晴则诸事吉，阴乃万事愁”之说。
▲ 立春，意味着一年的农事开始。
春日春风动，
春江春水流。
春人饮春酒，
春官鞭春牛。
▲ 春耕。鞭春牛意在鼓励农耕。
立春日，村里推选一位老者，
用鞭子象征性地打泥塑的春牛三下，
意味着一年的农事开始。
▲ 春天，是播种的季节。
古时，立春之日，
州、县之官至城郊祭祀芒神。
祭祀毕，
要把彩纸扎制的“春牛”打破，
牛肚内所装的干果食品，
随之抛洒一地，
儿童争而食之。
▲ 古代有立春之日“打春牛”的习俗。
吃春卷
立春时还有自己的食品，
主要是春饼、萝卜、五辛盘等，
在南方则流行吃春卷，
街市上有不少叫卖春卷的小贩。
▲ 我国南方立春时流行吃春卷。
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