24节气｜寒露
今日寒露，夜露凝结，金秋已至。
因为日照减少，秋风萧瑟急劲，
从今天开始，人们的情绪有比较大的波动，
心情燥动，易产生悲愁忧伤之感，
所以精神调养不容忽视。
寒露饮食方面，需润燥补脾，滋养胃肠。
今天，我们带大家去贵州大山里走一走，散散心。
看看这里的人们，如何迎接季节的流转。
乌东村，黔东南州一个传统的苗寨村落，
晚一茬的水稻正进入快速生长期，
稻花香，鱼儿肥，
原生态的稻花鱼，是这个季节最鲜美的食材。
稻花鱼最家常的一种烧法，就是酸汤鱼。
酸汤是苗人饮食最重要的风味所在，
在贵州，不同苗寨有不同的酸汤做法。
乌东苗寨的传统，
是用糟辣子搭配野生番茄来制作红酸汤。
点击视频，看苗族人如何做地道的酸汤鱼。
本期节目在一条、一条旗下“美食台”播出，
可以微信搜索“美食台”，轻松学做700道家常菜。
长假最后一天，你如何防抑郁？欢迎留言分享。
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寒露，宜润肺生津
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砀山梨产自著名“梨都”——安徽砀山。
砀山梨最大的特点，
就是酥脆甘甜、一口爆汁！
它的水份含量非常高，
整个梨拿在手上很有分量，
摸起来硬实，但一口下去，
果汁在嘴里直接爆开，非常过瘾。
砀山梨个大、皮薄、核小，
吃一个，神清气爽！
黄绿色的果皮，
布满淡褐色的小斑点，
表皮越凹凸的砀山梨，
吃起来口感越酥脆。
这是成熟果实才会有的特点，
未成熟的砀山梨，外皮比较光滑。
砀山梨生食，可生津止渴；
煮成梨汤或蒸食，
有润燥、止咳、养肺的功效。
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