酥鸡

收藏

137416浏览 / 27收藏

作者：碧舞墨歌

健康功效

鸡肉:增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸡肉适量相克食物	鸡蛋一个相克食物
淀粉适量	盐适量
葱一根相克食物	姜两片相克食物
八角三个	花椒根据个人爱好添加
酱油适量	料酒一汤匙

酥鸡的做法

• 

  1.鸡肉切块洗净，加入适量料酒、盐、酱油、生姜末腌半小时

• 

  2.用鸡蛋、淀粉给腌好的鸡块挂糊，之后油炸至金黄色

• 

  3.锅里放一点水，适量盐、两三个八角、一小撮花椒、葱段，烧开后将炸好的鸡块放进去煮两三分钟。（我们那里方言叫在水里咕嘟一下）

• 

  4.最后放在蒸屉上大火蒸半小时以上。

• 

  5.成品出炉。