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2019.06.11
“红酒中含有白藜芦醇,所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到,但其实是个彻头彻尾的“骗局”。
「白藜芦醇」是一种抗氧化剂,葡萄、蓝莓中就含有这种成分,在1939年科学家发现。自白藜芦醇被发现之后,在长达近 60 年的时间里,人们并没有发现它有多厉害。但一位名叫Dipak Kumar Das的学者于上世纪末将白藜芦醇推上“神坛”。
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