麻辣宫保鸡丁的做法,麻辣宫保鸡丁怎么做好吃,麻辣宫保鸡丁的家常做法

麻辣宫保鸡丁

• 主料

• 鸡腿

  300g

• 花生

  50g

• 大葱

  50g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 麻辣椒

  适量

• 糖

  适量

• 醋

  适量

• 酱油

  适量

• 辣椒面

  适量

• 鸡精

  适量

• 淀粉

  适量

• 料酒

  适量

步骤

1.把鸡腿洗净去骨。

2.鸡腿肉切成丁，加入盐 料酒 淀粉上浆备用。

3. 把大葱切成段，准备好花生米。

4.取一碗加入清水 淀粉 糖 醋 酱油 辣椒面勾兑成料汁。
。

5. 准备好黄飞红的麻椒和辣椒。

6. 锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色

7.放入麻椒和辣椒，小火炒出红油。

8. 倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁。

9.下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小贴士

花生也可以换成其他坚果，建议选用鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩滑也不干，口感好。