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MM说菜谱里就冷菜和炖汤少了点，平时炒得太多了。
为了应景，小美今天假意的上个冷菜。
本来想做一个蒜香的就够了，到最后还是没忍住放辣椒在里面，不吃辣的辣椒省略掉就行。
前几天群里菜多多说凉拌洋葱好吃，抽空来实践实践的。
洋葱用了四分之一，是做土豆泥用的，剩下的就放冰箱了，好几次做饭都想把剩下的解决了，都没找到合适的菜需要它。
不能做配角，我们来做主角吧！
这个冷菜吃起来脆脆的，咬下去就能听到脆脆的声音。
主菜：洋葱、莴笋、红椒
调料：香油（芝麻油）、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖、蒜、辣椒、食用油
做法：
1、莴笋去皮切丝。
2、洋葱和红椒切丝。
3、取一个小碗，在碗中放入香油（芝麻油）、酱油、醋、盐、鸡精、白糖， 它们具体量多少自己衡定。我这个碗中看上去有一层东西，我把所有放在一起之后，搅拌了一下，就这样子了。
4、锅中注入清水，烧沸腾以后放入洋葱丝和青椒， 30秒以后滤水捞出，放在碗中。
5、莴笋丝直接放在洋葱丝上面，然后倒入步骤3小碗里的酱汁。
6、蒜切丝（尽量多点），辣椒切圈（不吃辣椒的，辣椒省略），热锅倒入适量食用油，油温升高以后关火，放入蒜粒和辣椒圈。
7、把锅中的油倒在冷菜上，搅拌即使。
小贴士：
1、建议把洋葱切丝点，尽量细点。这样比较入味。
2、醋、盐、鸡精、白糖的量都不要多放，酱油和香油可以多点点。
3、家里有香菜的，可以加些香菜一起凉拌。
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