儿童及老人营养早餐搭配方法

一天之际在于晨，早餐是儿童和老人最为重要的一顿饭，这两类人群抵抗能力比较低，在饮食中所需要的营养物质比较多，早餐就要营养全面，碳水化合物、蛋白质、维生素一个都不能少，今天就为大家推荐适合儿童和老人的营养早餐搭配。

　　儿童营养早餐搭配推荐：

　　套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

　　组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

　　制作方法：

　　1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

　　2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

　　3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

　　套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

　　制作方法：

　　1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

　　2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。套餐一：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干

　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

　　豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

　　芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

　　套餐二：黑枣粥+鲜肉小笼+苣笋豆干

　　黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。

　　鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

　　苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

　　套餐三：燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜

　　燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

　　菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

　　什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

　　3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

　　4.鸡蛋1个打散。

　　5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。