东北家常菜铁板豆腐的做法

时间：2014-09-14 20:19     来源：爱靓网饮食    责编：食品中国

东北家常菜里有一道铁板豆腐，口感丰富，吃东北菜，就一定要吃它，下面就跟大家分析铁板豆腐的做法。

铁板豆腐的做法其实很简单，有兴趣的朋友就跟着下面的步骤做来试试。

铁板豆腐所需材料

原料：豆腐

配料：孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，盐，香油，小葱，红尖椒

铁板豆腐的做法

1、把豆腐用水洗一下，切成厚片，把葱切葱花，红尖椒切丝备用。

2、在锅里放油烧热，放入豆腐煎约三分钟，然后翻面，继续煎至金黄色。

3、用筷子在豆腐的中间扎几个口，然后撒上盐、辣椒粉、白胡椒粉和孜然粉，再翻面也撒上辣椒粉、孜然粉和胡椒粉。

4、然后把豆腐拨到锅的一边，放入辣椒丝炸至酥脆。

5、再把豆腐和辣椒丝拌匀，然后淋上香油，再用铲子把豆腐切小块，撒上香葱，装盘即可。

铁板豆腐做法小贴士

1、把豆腐扎上洞，是让豆腐可以更容易入味。

2、煎豆腐时，要用小火煎，这样才可以将豆腐里面煎熟透。