今年的大蒜真心不便宜，零售价在8块钱一斤，而且这还是在主产地的价格，说是“蒜你狠”真是一点也不为过。对于家庭种菜来说，其实种上几平米的大蒜就足够吃上一年了，而且种植也是非常简单的，不信？就来看看大蒜的种植步骤吧。
STEP1:大蒜的播种
首先说选种，一般市场上出售的大蒜均可当作蒜种，但在选购时要注意选择表皮干净、无霉斑、无创伤、颗粒饱满的，以保证大蒜的出苗率。
买回蒜种来，要将每头大蒜分成单个的蒜种，在掰蒜种时要注意尽量不要剥去蒜种的内表皮，分好蒜种后就可以准备播种了。
在播种前，要在土壤中施一定的有机肥，推荐用腐熟的鸡粪，然后将土壤翻一下，整平后再播种。播种也很简单，拿起一颗蒜种，让蒜种的屁股朝下，垂直将其按到土壤中即可，要注意按下的深度要让土壤刚刚没过蒜种即可。
这张图片是种植后的一张整体照片，大蒜的种植以横向为行距，纵向为株距。种植行距应在15到20厘米之间，种植株距在8到10厘米之间，这样个密度能在有限的土壤中增加产量，太密了蒜头长不大，太稀了则浪费土地资源。
在播种完毕后，要为大蒜浇上一次水，之后就等待大蒜出芽了，一般来说七天左右即可出齐苗。
STEP2:大蒜越冬管理
当大蒜出齐苗以后，要视干旱程度浇一次出苗水，在北方这一时期正处于秋旱时节，出苗后一般都要浇水，在之后一直在入冬前，只要干旱就浇水。
当大蒜长到11月份时候，逐步开始休眠，在休眠期前一周左右，要浇一次冻水，以保证在几个月的冬季有足够的水份供应。在大蒜真正开始休眠后，需要为大蒜苗覆盖一层稻草桔杆，这样做一是为了保暖，二是能够减少土壤中的水份蒸发，有利于春天的大蒜返青。
STEP3:大蒜的返青后管理
大蒜种植后第二年的3月中下旬，大蒜开始逐步返青，待其完全返青之后，要浇上一次返青水，这时候浇水就要配肥了，可以将发酵好的有机肥泡上水冲施，也可以将肥料均匀撒在大蒜的根部，然后再浇水，促进大蒜快速生长。
当大蒜进入到5月中下旬时，开始长蒜薹，当蒜薹长到开始有点打弯时，就可以将蒜薹抽取出来，注意抽蒜薹时间不过过晚，否则蒜薹不好吃，也会影响蒜头的大小。
在抽过蒜薹之后，要浇上最后一次水，同时追一次薄肥，也就是肥尽要小，促进蒜头发育。然后再经过10天到15天左右的时间，就可以收获大蒜了。这是我们今年收获的部分大蒜
其实大蒜种植起来确实是很简单，只是周期比较长。在种植过程中要注意大蒜的几个特点，大蒜怕冻怕旱，所以在越冬时要覆盖稻草，而且要注意土壤干旱程度，只要干旱就浇水，否则会引起大蒜干尖。此外大蒜喜肥，在施足底肥的前提下，返青以后浇水要记着配肥，这样大蒜才会长的个大饱满。
看过这几步之后，是不是准备去尝试种植大蒜了呢？如果您有什么问题有，欢迎给我留言讨论。
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