打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
农村晒出来的六种美味干菜,城里人也羡慕的味道

原创 乡下小土著 2016-12-15 22:02

农村的冬天饮食也很丰富,虽然早先的农村冬天很少能吃到新鲜的蔬菜,但这缺难不倒勤劳聪明的农村人。生活在农村这么多年,对农村的生活方式最为了解。还未入冬前人们就开始准备冬天吃的菜了。农村菜园子里面种着各种菜,吃不了的都会晒干了留着冬天吃,这也算是农村独特的美味。

干豆角

在农村秋天的时候就开始晒干豆角了,正是豆角长的欢的时刻。吃不完的豆角用开水煮下,然后放在院子里面晾晒起来,一般晒三天就特别干了,这样的豆角能保存很长时间。干豆角和鲜豆角完全是两种不同的味道,小时候最喜欢吃的就是干豆角。

茄子干

农村的茄子干炒五花肉吃起来才叫香,晒茄子用长条的茄子最好,新鲜摘下来的茄子不必把尾巴掰下来,直接用刀在茄子上竖着切上几道,用开水稍微煮下就好。在晒的时候直接挂着茄子吧,这样晒的时候更方便。

梅菜干

生活在农村一年都不愁吃菜,芥菜摘下来后先凉上几天。放的稍软撒上一点盐,等榨干了水分在切碎了放到簸箕里面直接晒干,这样保存的时间长,冬天用来做个梅菜扣肉太香了。

干萝卜缨

生活在农村才知道,萝卜缨其实也能吃。平常人们都晒萝卜干,但萝卜叶晒出来更美味。在开水里面稍微煮下就能晒了。晒干的萝卜凉水泡不发,吃起来也嚼不烂,要用热水泡。干萝卜缨用来炒菜最好吃。

干黄花菜

农村给黄花菜也叫做金针,在家里面种上几颗黄花菜不仅能美化环境而且开的花也是一种美味。因为农村很少有规模种植,也算是一种稀罕物。等黄花菜开花了都摘下来晒干能留到冬天,平常都舍不得吃。

干竹笋

在农村挖来的竹笋也会晾晒成干,这在南方农村最为常见。要晒竹笋必须要最嫩的,不然可不好吃。等冬天泡上一点炒点腊肉真香,也算不可多得美味了。

农村人的智慧是无穷的,就算季节限制,却也能吃到各种各样的干菜。现在的农村冬天早就不愁新鲜菜了,可还是觉得这样的干菜,才是正宗的味道。

本文为头条号作者原创

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
UC头条:农村里晒出来的美味干菜, 城里人想吃还得乡下有个好亲戚, 然后自己开车去接!
农村乡下晒出来的7种美味干菜,很多80、90后都认识,你们吃过吗
农村几种晒干菜比肉还香,以前每家都有晒
什么菜和水果能晒成干
阳春农村人自制的干菜,阳光晒出来的美味,城里人都爱死了
农村晒的五种干菜是美味,如今卖的都比鲜菜贵
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服