教你把废料变成美味猪皮烧

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2017-01-16 11:19:23

ai上美食

主要材料：猪皮辅助料理：小米椒、花椒、老抽、盐、鸡精、八角、青辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖制作工序：煮、炒味道：微辣厨具：锅碗瓢盆勺级别：家常菜、荤菜、简单难度NO.

猪皮在菜市场是非常便宜的，很多人不会做，觉得不好吃，其实不然，其实猪皮含有很多高营养，做的好绝对是一道极品美味。

主要材料：猪皮

辅助料理：小米椒、花椒、老抽、盐、鸡精、八角、青辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖

制作工序：煮、炒

味道：微辣

厨具：锅碗瓢盆勺

级别：家常菜、荤菜、简单难度

NO.1

买的猪皮清洗干净，然后放入八角、花椒、姜、料酒、水中煮开后转小中火煮十来分钟

NO.2

煮好的猪皮捞出冷水冲洗下，把上面的猪毛清理干净，切成条状备用

NO.3

如果猪皮一下子买的多了，可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏

NO.4

辣椒切小块、姜切小片、大蒜切碎

NO.5

架锅放油，有热了放入姜蒜、青红辣椒爆出香味

NO.6

然后加入猪皮一起翻炒

NO.7

翻炒一会加老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀

NO.8

最后放入适量盐翻炒均匀即可