在家也能制作香酥美味的西安宫廷牛肉饼

在西安宫廷牛肉饼深受大家喜爱，在家也能做出香酥美味可口的牛肉饼。

用温水和面，和面要比较软，醒面至少要静置1个小时以上。

新鲜牛肉剁成肉末——

大葱切成葱花备用——

姜切成末——

由于喜欢这个味道，我放了一些熟牛油——

面粉中加适量盐，浇入滚烫的热油制作油酥——

把葱花，姜末，熟牛油倒入牛肉中，加盐、黑胡椒、五香粉、花椒粉、生抽、鸡精制作成牛肉馅料。

案板上抹上油，把面饼做成大头小尾的长条形，先抹油酥，再放牛肉馅——

一点点折叠起来——

团成圆形，擀成饼即可。

依次放入平底锅——

双面煎黄即可——

色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢。开咥——