记得小时候每到秋风瑟瑟的季节,满目苍凉的落叶,想着家里即将准备储备冬储菜的过程,烦心的情绪不免涌上心头。回想这些朴素的往事和童年记忆,更对今天生活充满幸福感。
八十年代前,入冬时节采购冬储菜,腌制蔬菜成为当时北方人的生活习惯,以前,由于东北冬天没有四季鲜菜可以买,每到冬季来临,家家户户都会提前储备蔬菜,以备过冬。那时买冬储菜都是凭票供应,按照人口定量分配。小时候我家住在长春市宽城区,记得供应我们冬储菜的站点是贵阳街菜站,我们每天上学放学都要从那里经过。每年九月底十月初,便是冬储菜大量集中上市的季节。这个时候,运送大白菜的马车、汽车穿梭在菜地与菜站之间,副食店的售货员昼夜忙碌卸车、码堆,菜站门口甚至整条大街都堆成了一个个白菜山。为了早一点买上白菜,记得往往我和姐姐轮班去排队,印象中那时的天气比现在冷多了,晚上出去排队穿上棉大衣都会冻的浑身瑟瑟发抖。因为那年月只允许公家的菜站存在,没有私人商贩。价钱根本没得商量,不过菜价还是很公道的,一般按等级分成档次:菜棵大,菜心瓷实的大白菜是一级菜,价钱好像是2.5分钱一斤,不过这种最好的大白菜每人限量几十斤,我家人口多,往往可以买两三百斤。其余等级的,几乎没有什么菜心。每人的定量宽松到百八十斤。加上找个熟人走个后门,每年我家也都要买回一两千斤大白菜作为一冬天的存储菜。每当这时,将小山一样的大白菜运回家又成了一大难题,家家都要运菜,手推车、三轮车那里去借?于是父亲单位锅炉房平时推煤的手推车可成了抢手货。几十户人家人盯着那两台炙手可热的手推车。几经周折,菜好歹运回家门口了,我们兄弟姐妹一拥而上,争抢着往院子里抱白菜。大人便忙碌找一块空地铺晒。千八百斤大白菜可不是个小数量,足足的把整个窗前铺得满满的,晾晒几天之后,帮着父母把大白菜码成堆,当寒冬来临的时候,还要用旧棉被、草帘子等盖严实,防止白菜被冻伤。天气大冷了,楼道所有的空隙又开始垛满了大白菜和酸菜缸。
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