腊味煲仔饭

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作者：深谷幽兰

健康功效

腊肉:保护神经系统
西兰花:补脾

食材用料

腊肠 一根相克食物	香米 200克
腊肉 适量	西兰花 适量相克食物
生抽 一勺	老抽 半勺
耗油 一勺	香油 少许

腊味煲仔饭的做法

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  1.香米事先浸泡半小时，放入砂锅中，加少许水加盖大火煮开，见水蒸气转小火共计十分钟。

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  2.腊肠和腊肉上锅蒸熟。

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  3.西兰花撕成小朵。下开水锅焯至断生。

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  4.将蒸熟的腊肉和香肠各切片。

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  5.用腊肉腊肠围在锅子边缘，再继续小火焖五分钟，关火后再放上西兰花。

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  6.下面调个酱汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起调和。

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  7.上桌带上酱汁，随个人口味添加。