美国名列第1的汉堡餐馆，位于一个微型大学城，大家绝对没听说过

Never-heard-of restaurant that serves America’s top 1 burger

假如打一个赌，问美国哪家的汉堡最好，人们会觉得想要稳当一点，就猜“奶昔小屋”（Shake Shack）。也有人猜“五个家伙”（Five Guys）。要是西海岸的人，会猜“进进出出”（In-N-Out）。从北卡罗拉纳州教堂山镇（Chapel Hill）来的，就可能猜“艾尔汉堡小屋”（Al's Burger Shack）。而据“猫途鹰网”（TripAdvisor）的好心人说，大学男子篮球队“森林行者”（Tar Heels）猜中了答案。

美国第1汉堡馆就卖啃你姐和狼牙薯条

前些日子，根据数千份网络评比材料，“猫途鹰”公布了美国10大汉堡品牌的名单。艾尔的餐厅拔得头筹，总分5分得了4.5分，那是一家很小很小的汉堡加盟店，位于北卡罗来纳大学所在的教堂山镇。艾尔·鲍尔斯（Al Bowers）于2013年开了这家餐厅，恰好在“全国芝士汉堡日”（National Cheeseburger Day）这天，在2017年，又在城镇的另一面开了第2家店。两家餐馆供应的品种都是一样的简单一样的好吃：汉堡包、油炸风味、热狗和饮品。

“艾尔汉堡小屋”目前美国第1

在“猫途鹰”对这家餐馆的评论中，“波波辣椒芝士汉堡”（Bobo Chili Cheeseburger）被誉为这里的招牌菜，配料有辣椒酱、洋葱丝、黄芥末酱，以及美国芝士。虽说这个品种很受欢迎，而艾尔却说，用他的兄弟来命名的“经典肖恩氏培根芝士汉堡”（Classic and Sean's Bacon Cheeseburger），才卖得最好。

吃客们在艾尔餐厅排队，总是要排到门口，而自从有了美国第1汉堡之美名后，生意比以往火爆多了。北卡罗来纳州仅此一家餐馆进入了前10名，艾尔对排名的“美味”（Delish）项评比说：“我至今也不敢相信。这周围有很多优秀的汉堡连锁店，这让我们感到太玄妙了。”

当年顶尖的“奶昔小屋”已今非昔比

那么，艾尔是靠什么得了头牌？他说：“我认为首先是食品，妙不可言的食品。我认为客人一走进店，就会感受到厚重的怀旧气氛（nostalgia）。店子小巧玲珑，古色古香，怪诞诡异，恰好就形成了浓郁的个性魅力。员工待客彬彬有礼，热心热肠。所有这些特色加在一起，就给人一种极其美妙的感受。”

哪里找：北卡罗来纳州圣教堂山镇富兰克林西路516号。

吃什么：啃你姐（The Kenny J，材料有培根、烤洋葱、喜酒烧烤酱、辣味甜椒芝士），迷迭香狼牙炸薯条（rosemary crinkle-cut fries），再加上一瓶“欢喜酒”（Cheerwine）。

“欢喜酒”有果汁的味道