黑黑的稻草灰，竟是一道美味

  在神奇的贵州，有一种灰，它不仅对人类无害，还是保护人类健康的朋友，她便是草灰，是由高干糯稻草燃烧而成，能够助消化等。

    端午期间，亲们免不了会接触到各种口味的粽子，但糯米食物易引起消化不良，吃一个就堵得慌，不吃又馋，如何两全其美？草灰粽自然是绝佳选择！ 

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草灰粽

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       制作草灰粽需要四步，下面就来看看这奇特的草灰粽制作过程。

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第一步：清洗粽叶◢

    粽叶是每日采摘的新鲜叶片，这样叶片的柔韧度最合适，包出来的草灰粽也最香，经过清洗晾晒以后便可以成为粽子的天然“外衣”。

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第二步：炒米◢

    炒米实际上是将糯米、草灰、草果等原料与香料按一定比例融合在一起，只有恰当的比例融合才能呈现出最美味的草灰米。

糯米

草果

草果末

草灰（燃烧后）

按比例混合后翻炒

草灰米完成

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第三步：包粽子◢

    贵州的草灰粽和常见的三角形的粽子不一样，用谷草和一整片完整的粽叶包扎，而形状也是长方形的，是不是挑战了您对于粽子形状的传统认识？里面的馅料主要有草灰米、野生板栗、肉等。

野生板栗

土猪后腿肉

选谷草

开始包裹

按口味放入喜欢的配料

包裹完成

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第四步：煮粽子◢

    光是包裹草灰粽，步骤还没结束，还需要经过最后一步的“煮”。按一定火候和时间，通过“煮”，美味的草灰粽就诞生了。

热气腾腾的草灰粽

这就完成草灰粽了，有木有很想吃的冲动···

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来听一听草灰粽的自白

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我是一颗草灰粽，诞于黔南大地

随着风雨生长在淳朴的大自然间

我是清新纯净的

身上的每一粒糯米，经过清水反复的洗涤

与清凉的稻草灰融在了一起

因为这样，消化起来很容易

我的外衣，农妇采自深山中

竹叶的清香时时刻刻包裹着我

沸水蒸煮过后，我终于成形

净重五两，每一两，都来之不易

每一粒米，都如此的原生态

当您走近，剥开我，请闭眼闻一闻

草灰的独特清凉

绿竹的清新芬芳

在这空气里游荡

当您轻启双唇，请仔细嚼一嚼

糯米的香甜爽口在舌尖绽放

伴着自然，亦是故乡

我想在这端午里，给您一次新的记忆

请您放心食用

我与辛苦的农民们祝您节日快乐

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