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培养餐厅员工的团队精神,真的没那么难

正所谓“没有团队精神的餐饮企业是可怜的,拥有团队精神的餐饮企业是可怕的”。

越来越多的餐饮企业将团队精神作为衡量餐饮企业员工工作素质能力的指标之一。培养一支充滿团队精神的高绩效团队,是餐饮企业决策层的管理目标。那么,如何培养和打造餐饮企业员工的团队精神呢?下面我们就来一同讨论和分享餐饮企业团队精神。

营造相互信任的组织氛围

信任是团队合作的前提。员工只有相互信任各自的品质和专业能力,才能聚合众力实现共同目标。如果团队成员相互之间产生质疑,不放心彼此的做事能力,他们也势必不敢全身心的投入到所合作的事业上。

相互信任对于组织中每个成员的影响,尤其会增加员工对组织的情感认可。而从情感上相互信任,是一个组织最坚实的合作基础,能给员工一种安全感,员工才可能真正认同公司,把公司当成自己的,并以之作为个人发展的舞台。

同时,作为团队领导人,除了信任他、放权给他以外,还要支持和鼓励他。因为任何一个团队成员的工作都需要得到他人的支持和认可,而不是反对。这样才能让他建立起自信心和满足感,使之成长。

科学的激励体系是团队精神高涨的保证

世界著名的学者托斯?沃森说:“企业成败的关键在于能否激励员工的力量与才能。”

强化物质激励,形成利益共同体,建立科学的物质激励体系,形成一种荣辱与共、休戚相关的团队命运共同体,需要管理层在工资、福利、奖励等多方面加以权衡。通过积极有效的企业内部竞争机制和员工评价考核机制来加以合理的分配,以物质为杠杆,引导人们关心自己的劳动成果,关注所在团队的集体成果。

这个过程需要慎用“惩罚”机制。惩罚是对员工的否定,一个经常被否定的员工,有多少工作热情也会荡然无存。组织的激励和肯定有利于增强员工对企业的正面认同,而组织对于员工的频繁否定会让员工觉得自己对企业没有用,进而也会否定企业。

高情商团队是个人合作能力伸展的平台

员工的团队合作能力从本质上说虽属于员工个人素养问题,但其培养及形成离不开整个企业的团队情商,离不开企业的有效引导。

什么样的企业才是高情商企业呢?高情商企业的形成在很大程度上依赖于有效的沟通与交流,即所谓的“上情下达,下情上达”。因为沟通是团队精神的直接表现形式,比较畅通的沟通渠道、频繁的信息交流,使团队的每个成员间不会有压抑的感觉,工作就容易出成效,目标就能顺利实现。

高情商企业的员工有机会、有渠道向领导提出自己的看法,哪怕这种看法并不正确;员工之间能够相互沟通协调。这样,可以有效地缓解员工的不满情绪,引导大家达成共识,从而提高合作效率。还能集思广益,获得更多有建设性意见,从而提高企业效益。相反,低情商企业的员工意见和主张得不到重视,员工牢骚满腹,何谈团队合作能力的培养和形成?

所以,企业欲在激烈的竞争中谋一席之地,必然要求全体员工具备团队合作能力。这就要求企业不断完善沟通机制和应变机制,从而形成高情商团队,引导员工提高优秀的团队合作能力。

“以人为本”,人性化管理

团队精神的培育是对管理者的要求。据统计,管理失败最主要的原因之一是管理者和同事、下级处不好关系,管理者不理解“人”的重要性。所以在团队建设过程中,要强调人在团队精神发挥中所起的关键作用,坚持人本主义经营理念。

首先,团队成员的层次、分工和性格都是不同的,只有充分地尊重人、爱护人、关心人,使每个人都感受到团队大家庭的温暖,而且要具体问题具体分析,因人而异、因时而异,尽量满足每个员工的不同层次需要,尊重员工,关心他们的生活,这一切将极大地激发员工的献身精神、忠诚团队的信心与决心。

其次,企业团队精神的发挥需要聚集不同类型的人才,这要求企业在选拔员工的时候,坚持以人为本,选拔德才兼备的人才,员工进入企业之后,不断地对其进行培养以充电,为企业发挥团队精神提供最强大的智力支持。

再次,企业团队精神的发挥需要和谐的人际关系做保障,在日常管理上要做到人性化管理。人性化管理是处理日常工作、处理上下级关系、处理同事之间矛盾的管理技巧,来自精神和物质方面的有效激励可以起到激发员工的个体驱动和稳定员工的作用。特别是管理知识型员工更是需要有关怀、爱心、耐心、善用、信任和尊重,这一点高层领导首先要把握和提高。

企业团队精神的发挥,除了上述几点,还应包括一系列的配套措施:建立科学的管理制度,使管理制度和人们的行为制度化、规范化、程序化,从而保证生产经营活动协调、有序、高效进行;重视领导者自身的影响力,加强领导者的人格魅力,提高领导威力,从而发挥企业形象与旗帜的作用;引导员工参与管理,最大限度激发其潜力等。

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