《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长率。但是由于体验环节缺失等原因，生鲜电商发展一度遇冷，行业在2016年迎来洗牌期：
一方面，一大批中小型生鲜电商企业或倒闭或被并购；另一方面，巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，且创新出“餐饮+超市”的生鲜销售新模式。
在线上线下融合的时代背景下，历经2年爆发式增长的中国生鲜电商现状如何、消费者对生鲜电商的态度以及新模式的发展情况和趋势成为业内关注的重点。
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