俗话说，磨刀不误砍柴工，只有做好了基本功，向上的发展就会顺利得多。餐饮经营也是这样，做好了细节部分，让顾客感到熨帖，回头客自然会增多。
好的营销总是能打动消费者，不仅能帮助餐厅招揽顾客，还能起到传播品牌价值的作用！
餐饮品牌可以从传单、餐厅本身、节日活动三方面来制定精准的营销策略，做出差异化，打动消费者的心。
1、用传单给消费者雪中送炭；
2、用餐厅细节打动顾客的心；
3、用节日活动传递品牌价值。
1
＃传单：对的地点传给对的人＃
生活中，为什么有的餐饮传单能够明显增加餐厅的到店量，而有的传单却马上被塞进了垃圾桶？
我们来看两个传单发放的场景：
场景一：我正急着赶路，你却中途“阻截”，我选择视而不见。
场景二：我正饥肠辘辘，你来雪中送碳，我感激不尽。
所以，想要发对传单，餐厅可以在设计、发放两方面狠下功夫，让传单能够重点突出、引起食欲，同时在对的时间、对的地点遇到对的人。
传单的设计要突出重点
首先，我们要弄清楚自己想要的是什么？一张传单，递到你的潜在顾客手中，你想让ta有什么样的感觉？
“价格挺优惠的嘛！”
“哇~这个招牌菜看起来很有意思，想吃！”
传单的作用就是将你想让顾客get到的信息，“快、准、狠”地迅速植入顾客心中。当潜在顾客三秒钟之内还不能get传单的重点，也不能引起食欲，再好看的设计无非都是一张废纸，摆脱不了被丢进垃圾桶的命运。
如何突出重点？
把能吸引消费者的“宣传关键词”放在重点位置：比如开业信息、优惠折扣、招牌特色菜、或者品牌价值等，关键词要经过严格筛选，切忌过多。
在关键词选择时，做到换位思考，站在消费者的角度想一想：是否能一眼找到重点、是否能在3秒钟内消化理解、是否能引起共鸣等。
▲一份重点突出的餐饮传单
传单的另外一个重要使命，就是引起消费者的食欲。所以，传单上的食物照片越好看、越能打动人，就越成功。拍摄手法：切忌大而全，要把重点放在菜品本身。简单来说就是选一道你餐厅的招牌菜来展示，不要拍一整桌子的菜。
这和上面一点有些类似——要让重点突出！当然，图片的色彩、饱和度、亮度等也要适当修饰，让消费者看着传单上的照片就能“闻到香味”。
▲一份能引起食欲的传单
2
＃用创意引爆生意＃
其实餐厅本身就是很好的宣传口，有些成本不高但却能实实在在让人感觉到餐厅用心的营销创意，反而能增进品牌和用户之间的距离，润物细无声地帮你培养忠实用户，传递品牌价值。
1、收银小票
收银小票也能成为营销利器。
一笼小确幸在收银小票的狭小空间上印了一些温暖的话：“值得做的事情都值得一做再做”、“吃饱了就不空虚了”这些接地气又励志的小温暖，在给顾客留下惊喜的同时也传达了品牌力量，不经意间感动大家，许多顾客都会拍照发朋友圈，带动一波自传播。
▲收银小票的细节营销
2、桌卡
餐厅桌卡大多数时候扮演的是叫号的角色，枯燥无味。但合理利用它，同样很能激发营销火花！
上海的桃园眷村餐厅将叫号牌变成了“脱单桌卡”，一共有10种脱单开场白供顾客选择。简单的桌卡结合当下大众心理，瞬间妙趣横生，在博得顾客会心一笑的同时，桃园眷村为自己的品牌增添了更生动的价值。
▲桃园眷村餐厅的脱单桌卡
3、餐垫
桌面离顾客最近，而且能吸引消费者长时间的注意力。无论是一次性餐垫纸，还是贴在桌子上的图片，餐厅都可以好好利用起来，何不把餐厅的价值内涵进行展示，拉拢消费者的心呢！
黄太吉餐厅在餐垫纸上给独自用餐的食客准备了数独游戏和时效性资讯。如此一来,单人用餐时便不会过于无聊。
▲黄太吉的餐桌纸设计
小结
在这个物欲横流的时代，没有点与众不同的方式，很难在众多竞争者中脱颖而出。
营销的渠道很多，方式多样，餐厅需要从细节上多加思考来贴切消费者的情感需求。毕竟变化的营销手段背后，不变的是打动人心的本质。
联系客服
