一、选计算商圈品类存活值。

测算具体商圈里面不同的二/三级品类下月售单量TOP前10%门店的月均单量、客单价、月均交易额，从而估算出门店月均利润。

二、再计算商圈品类天花板值。

测算具体商圈里面不同的二/三品类下月售单量TOP前三门店的月均单量、客单价，月均交易额，从而估算出门店月均得润。

具体算法见下面：

下面就以作者所在的江苏省淮安市盱眙县国贸商圈为例进行各种数据测算。

打开大众点评APP=》打开“美团外卖”频道=》在顶端“选择位置”=》打开“美食”频道=》选择分类（品类）。

选择右上“美团外卖”

在上端选择“位置”、再选择左上“美食”

选择自己准备测算的品类：右上角的下拉箭头

例：找到自己准备做的品类“简餐便当”共134家（TOP前10%即13家），点开

点开后，按销量排序，计算相关数据

点击按照销量最高排序，把销量前10%的门店的月售单量数据加起来，算出总和。用总和除以70%，得到该月总单量。（原理：10%的商家贡献70%的单量）

以芹阿姨·希望大酒店所在的商圈为例，简餐便当共134家，10%为13家。

月总单量=（4335+4155+3748+2953+2855+2779+2455+2425+1966+1584+1515+1505+1398）/70%=33670/70%=48100

计算单量前10%的商家平均月单量，就是单量前10%的门店月售数据总和除以具体门店数量，得出月均单量的平均值。

月均单量=（4335+4155+3748+2953+2855+2779+2455+2425+1966+1584+1515+1505+1398）/70%/134=359

人均：一个顾客消费菜品的实际平均金额。（不含包装费和配送费）

以前10%为基础，估计本商圈平均毛利。

1.月单数*平均单价=月交易额。

2.前10%商家的月交易额之和/前10%商家月单量之和=平均客单价。

3.平均客单价*该商圈月均单量=该商圈平均月均交易额。

4.该商圈平均月交易额*70%的毛利率=毛利润

该商圈平均毛利估算

假设门店数量为A，销量为B，竞争系数为C。

C=A/B

商圈（或品类）竞争系数=对应下面的门店总数/对应下面的门店总销量。

竞争系数越小，竞争压力越小。

例如：

假设汉堡薯条在该商圈总商家数为82家，总月销量为50000单，则竞争系数为82/50000=0.00164。

假设简餐便当在该商圈总商家数为608家，总月销单量为70000单，刚竞争系数为608/70000=0.00869。

则汉堡薯条竞争小。

再测算这个品类TOP前20的数据，就能算出你做汉堡薯条和做简餐便当的月均营收和毛利。

再测算这个品类TOP前3的数据，就能算出你做汉堡薯条和简餐便当的天花板。

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