在我们的日常生活中，蔬菜是必不可少的食物之一。我们在料理蔬菜的时候，通常会选择将口感较差的根部削掉，但是你知道吗？也许你的这个举动就让你丧失了一次省钱的机会，因为有些蔬菜在你取走食用部位后可以再次长出来的，不管你收割多少次，过一段时间就又能收割了。下面我们就一起来看看这些买一次就能吃一辈子的菜。
葱
作为我们餐饮中一种最为重要的佐料，葱可以说是家家户户都需要的。平日里我们处理葱的方式是将根部带须的部分切下来扔掉，食用上面的部分，但是今天要告诉你，在你切掉根部的时候不妨多切一些根茎下来，然后将带须的根部放到一个玻璃器皿里，最后倒入水淹过根须。放置几天后你会发现，葱的根茎又开始生长了。
大蒜
有时我们从超市买回大蒜，由于环境和保存的问题大蒜发芽了。很多朋友对此很苦恼， 不知道该如何办。其实告诉你，如果你发现有发了芽的大蒜，可以直接将其一个小容器里，里面放上一些土，刚刚盖过大蒜就行。只要你每天坚持给它浇水，不到一个月你就可以收割自己种植的蒜苗了，味道应该比超市里卖的更香。
白菜
白菜梆子现在已经很少人会吃了，其略带土腥味的口感的确不好，所以在厨房里它的命运多数是被齐根切除。在这个时候，如果你丢掉了被切下的白菜根部，那么就又错过了拥有一次一辈子免费的蔬菜。告诉你，只要将切下的白菜根放到一个有深度的容器里，最后加入水。过不了多久，你就会看到白菜新叶从中长出来了。
罗勒
这是一种在西方运用很广泛的香料，随着西餐在国内的开花结果，现在国内也开始慢慢能够购买到这种香料。当买来新鲜的罗勒之后，将它们剪成一骨朵一骨朵的，分别插入盛有的小瓶中。在这个情况下，只要有阳光，那么你家的罗勒就会飞速的生长。
芹菜
芹菜的根部也是“可再生”的。首先你应该将切下来的芹菜根保留好，然后将其放到一个水培器皿里，最后就坐等新的芹菜慢慢长出来吧。大约一周的时间你就能够看到芹菜根上长出了一颗幼苗。长此以往，我们就无需再花钱买芹菜了。
香菜
对于香菜，几乎从南到北它都有着大批的拥趸，很多人家都会在家里预备一小撮的香菜，随时备用。然而香菜不好保存，即便保存得很好，味道也比不上才从地里摘出来的。我们可以找一个容器，将连根的香菜放入其中， 然后盖上泥土，这株香菜就会每天都新鲜的存在于你的生活中。
这些蔬菜其实都很普通，但是我们从来都没有想过。越是简单的蔬菜，其本身的适应能力就越强，才能够即便只剩下一点还能够置之死地而后生。而今天跟大家一起分享的材料,不仅仅是能够做到自力更生，而且都是生活中必需的食材，大家以后不妨试一试，或许能有出其不意的效果。 （科幻星系 康斯坦丁/文）
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