微波炉冰皮月饼的做法

微波炉冰皮月饼

22527 浏览 | 995 收藏   2013-09-10

做月饼呢，最重要的就是开心~没有模具不要紧，月饼的托盒、果冻盒都可以用得上~~

主料

糯米粉100g澄粉50g

辅料

糖粉25g牛奶150g

玉米油25g绿豆沙馅适量

微波炉冰皮月饼的做法步骤

1. 称取好原材料。

2. 牛奶加入糖粉，玉米油，用打蛋器搅打均匀。

3. 筛入澄粉和糯米粉，搅拌均匀，静置半个小时。

4. 将冰皮粉糊放进微波炉，先低火叮2分钟，再中高火叮一分半，期间取出搅拌两次。

5. 冰皮面团放凉到不烫手后揉匀。

6. 将面团分成9个小剂子。

7. 同时准备好绿豆馅。

8. 冰皮面团包入绿豆馅，沾上熟糯米粉。

9. 模具沙上熟糯米粉，然后抖去多余糯米粉，放入饼胚，挤压成型。

小贴士

糯米粉用微波炉中高火叮3、4分钟就成了熟糯米粉。

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