春季养血，驱除贫血

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人体恰当的营养可以激发自身的自愈和修复能力

    贫血，是指人体外周血中红细胞容量或数量不足，或所含的血红蛋白量低于正常，通俗的说就是没有足够的红细胞了。

    贫血不是个独立的疾病诊断，引起贫血的原因很多, 发生机制也是错综复杂，根据病理机制分类, 可分为红细胞生成减少、红细胞破坏过多、红细胞丢失过多，其中红细胞生成减少又分为造血原料缺乏和骨髓造血功能衰竭。

    大多数的贫血是因为正常红细胞合成所需要的营养物质缺乏所造成的。因摄入的铁、蛋白质、维生素（VB12、叶酸、VB6、抗坏血酸）、铜、其他微量元素不足而引起的贫血，称为“营养性贫血”。

    缺铁性贫血，由于正常红细胞合成所需要的“铁”缺乏所造成，表现为红细胞体检减小（小细胞性），循环血红蛋白水平降低。

    很多人认为缺铁性贫血只是补充铁剂就够了，实际上铁缺乏是缺铁性贫血的最终阶段，提示缺铁状态已经存在较长的一段时间了。

缺铁性贫血的营养管理

增加膳食中可吸收铁，每餐都要有VC、肉、鱼和禽类食物

• 食物中良好的铁来源包括：肝脏、肾脏、牛肉、果脯、坚果、绿色蔬菜。

• 在纠正和预防铁缺乏的时候，膳食铁的生物利用率比膳食铁的总量更为重要。肉类中血红素铁（meat-fish-poultry factor, MFP factor）的吸收率（15%）高于鸡蛋、谷物、蔬菜、水果的非血红素铁的吸收率（3%-5%）。

• 蔬菜和水果中的VC不仅是强有力的抗氧化剂，还可以结合铁形成可吸收的复合物。

吃枣补血

• 我国《本经》中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

• 临床研究显示：红枣提取液（环磷酸腺苷，cAMP）显著改善和纠正了妊娠期孕妇的贫血，提升了白血病化疗患者的血红蛋白水平。

• 环磷酸腺苷，1957年研究肾上腺素和胰高血糖素的糖原分解原理时被发现, 作为药物已经用于治疗心力衰竭、心绞痛和心肌梗死等疾病。枣，是天然含有环磷酸腺苷最多的一种天然食物，其cMAP含量是一般生物的数万倍，2000年我国科学家成功从红枣中提取出来。

• 枣属于果干，含糖高，糖代谢不好的人请咨询专业人员后摄入。

减少茶和咖啡的摄入

• 粮食、茶、咖啡，可通过结合铁形成不溶性铁鞣酸化合物而减少大约50%的铁吸收；

• 蛋黄中由于卵黄高磷蛋白的存在，其中的铁几乎不被吸收；

• 碳酸盐、草酸盐、磷酸盐、植酸盐都可不同程度的的抑制铁的吸收；

• 植物的膳食纤维对非血红素铁的吸收也有抑制作用。

    贫血的分类和情况复杂是导致诊断困难的原因，每个人都是独立的个体，代谢也不相同，贫血的营养管理包括评估、天然食物和预包装食品的摄入，请咨询您的医生和营养师。

编辑：宋峻、林之枫

校核：冯祖铭

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