【宅在家学做大师营养菜谱】炖年菜

主料：白菜500g

辅料：炸好的里脊80g、藕盒80g、炸蘑菇40g、丸子30g

调料：盐3g、味精5g、面酱10g、味达美酱油20g、老抽5g

操作步骤：

1、锅加底油放入白菜煸透备用。

2、配料用热油炸透。

3、锅留底油把八角炸香放入葱姜煸炒，面酱烹酱油加水放入白菜，入味后加辅料小火炖5分钟即可。

营养分析：白菜具有增强抵抗力、通利肠胃、促进消化的作用。

注册中国烹饪大师 黑伟钰

中国烹饪协会名厨委员会供稿