材料:
自发面粉:300g水:150g色拉油:1汤匙细砂糖:30g果脯粒:50g
做法:
1、将自发面粉放入盆中加入水。
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
3、将面团擀成长方形面皮。
4、在展开的面皮上抹少许色拉油,撒上白砂糖,叠成两层。
5、再擀开,刷上色拉油,再叠,再擀,如此重复几次。
6、最后叠成长方形,撒上果脯粒。
7、将制好的千层蒸糕生坯上笼用大火蒸15分钟,关火。
8、取出晾凉后切块即可。
小贴士:
大火蒸15分钟即可,一定要晾凉了在切哦
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