【半块豆腐 一个鸡蛋 神仙美味 豆腐的灵魂吃法 脆皮豆腐的做法步骤图】幸福的面点师

半块豆腐 一个鸡蛋 神仙美味 豆腐的灵魂吃法 脆皮豆腐

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 幸福的面点师

做法简单鲜嫩多汁，口感超级好。

用料  

北方大豆腐	半块（一盘量）
玉米淀粉	表面沾料适量
鸡蛋	1个
葱花	适量
料汁
生抽	30克
蚝油	10克
老抽	1.5克
糖	5克
玉米淀粉	5.5克
水	75克

半块豆腐 一个鸡蛋 神仙美味 豆腐的灵魂吃法 脆皮豆腐的做法  

1. 把料汁的所有材料混合搅拌均匀。

   

2. 切成1厘米厚的大块。（最后没用这么些，用了半块）

   

3. 把豆腐块沾上干淀粉。

   

4. 在鸡蛋液里打个滚。

   

5. 起油锅中小火煎至两面金黄。

   

6. 锅内放不下先盛到盘里。

   

7. 都煎好之后，把豆腐倒回锅里，浇上调好的料汁，至料汁浓稠，轻轻用锅铲翻个裹上料汁盛盘。

   

8. 撒上葱花碎装饰，咬一口鲜嫩多汁，超级好吃，得多准备些饭喽。

   

小贴士

料汁调好做菜的时候不手忙搅乱非常方便。

这里不用放盐，因为生抽、蚝油咸淡就已经够用了。