水晶虾仁

更新于：2013-11-16 15:51:00

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分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
食材明细
虾仁150克
糖少量	盐3克
蛋清半只	生粉少量

教您水晶虾仁怎么做，如何做水晶虾仁才好吃

1、食材：150克虾仁，盐3克，糖少量，半只蛋清，少量生粉。

2、第一步清洗虾仁，用3克盐倒入虾仁中。

3、轻揉洗20分钟。

4、己揉好。

5、冲洗，反复冲洗。

6、控干水份。

7、半只蛋清加少量盐，糖调匀。

8、倒入己控干的虾仁。

9、加少量生粉。(请怱略勺里这么多生粉)

10、揉匀。放入冰箱冷藏4小时。

11、热锅，8成热油。

12、倒入虾仁，快速用漏勺翻炒虾仁发白盛岀，油倒掉，留少许油再把虾仁颠锅几下装盘，OK开吃。