糖尿病是“三高”之一，但是大家对于它的认识，远不如高血压多，都知道高血压的危害大，其实高血糖的危害更大。如果长期的高血糖的话，抵抗力会下降，还会发生神经病变、视网膜病变、心肌梗塞、肾病等，所以不得不重视。
首先，糖友吃素包子一定要慢慢吃
一般一个素菜包子的热量是非常低的，而且脂肪含量也低，所以很多糖尿病患者早餐会吃一两个素菜包子，自己觉得又补充了蔬菜，口味又清淡，很不错。
但是结果不是如你所想了，吃完后血糖升高了，这是为什么呢?
在这里小编要告诉大家，血糖升高和我们吃饭的速度有很大的关系，很多糖尿病患者不注意吃饭的速度，早上都是在赶时间，一会儿把两个素菜包子吃了，因此，吃完后血糖会升高。
素菜包子我们是可以吃的，但是最好慢慢的吃，多嚼几口，这样不至于吃完后血糖升高。
其次，糖友们要谨慎吃豆制品
豆制品的营养价值是非常高的，含有大量的优质蛋白，但是很多糖尿病患者觉得自己吃完后血糖高了，不知道是怎么回事。
我们吃的豆制品很多都是再一次加工过的，比如素鸡，腐竹这些素材大多情况下是以豆腐衣作为原材料的。那么什么是豆腐衣呢，其实是豆浆煮沸晾凉过程中表面形成的天然油膜。
而豆腐衣是高热量、高脂肪的食物，所以我们糖尿病患者还是少吃的好。
最后，素菜荤做糖友们不能吃
我们很多糖友们都嫌素菜不好吃，所以在做这些素菜的时候，会选择错的烹饪方式，还会增加了油、盐、糖来调味，所以吃完这样的素菜血糖肯定会升高的。
因此，我们素菜还是素这做好，清淡饮食才适合糖友们。
现在你知道了吧，这些素食并不适合糖友们，那么糖友们吃什么好呢?
1、苦瓜，苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有降血糖的作用，能够刺激胰岛素释放，所以高血糖患者没有吃苦瓜可以控制血糖，不让血糖上升。
2、黑木耳，黑木耳中含有的木耳多糖也是有降糖作用的，所以我们糖友们可以吃黑木耳，可以凉拌好，也可以炒菜吃。
3、南瓜，南瓜不仅能够防止胆固醇过高，而且还能够促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天吃点南瓜是没有有益的。
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