夏季到来，很多人想通过减肥展现美好身材。尤其是女孩子，为了减肥，甚至不吃主食不吃肉，只吃蔬菜水果，但收效甚微。这其实走入了减肥误区。
误区1.蔬菜水果敞开吃？除土豆、红薯等根茎类蔬菜外，一般蔬菜的热量都较低，可以适当多吃蔬菜增强饱腹感。但要注意烹调的用油量，因为很多蔬菜在烹调过程中会使用大量油脂，反而增加了热量。因此，烹饪蔬菜应尽量选择凉拌、煮制等方法。至于水果，也不能敞开吃。因为有些水果热量很高，如荔枝、香蕉、龙眼、牛油果、释迦果、榴莲等都属于高热量水果。有些水果虽然热量低，但它们含有大量果糖，果糖不像葡萄糖一样容易让人有饱腹感，人会无意识地多吃，从而积攒热量，变得更胖。
误区2.一点脂肪都不能吃？很多植物脂肪类食物是有助于减肥的。比如坚果饱腹感较强，每日适量食用坚果有利于身体健康，对于胃口较大的人，可以在三餐中加入坚果；对于少食多餐的人群来说，可以选择在两餐之间食用少量坚果，能有效减少下一餐的摄入量。
误区3.节食是减肥的捷径？节食可以在短时间内让人体重迅速下降，但失去的重量大部分来自水分和肌肉组织，而不是脂肪。随着肌肉的丢失，代谢率下降，能量消耗也会随之减少。当停止节食恢复正常饮食时，机体就会变成吸收高、消耗低的“易胖难瘦”体质，反弹是必然的。过度节食还会对女性造成月经不调、闭经、不孕不育等严重后果，还可能造成脂质代谢异常、贫血、神经性饮食失调症等。
误区4.可以局部瘦身，想减哪里减哪里？局部减肥的方法是不存在的。运动时的卡路里消耗是全身性的，脂肪的分解也是全身性的，所以并不会练哪儿瘦哪儿。如果仅仅追求减轻体重，而不去降低体脂比例，有可能减少的是骨骼、肌肉等身体有用的部分，那就和减肥促健康的目标背道而驰了。
误区5.减肥不能吃零食？如果一天只吃正餐，那在两餐之间肯定会产生饥饿感，于是在吃下一餐时就会吃得更多，摄入的热量也相应增加，反而不利于减肥。相反，如果在两餐之间摄入适量的零食，则有助于控制食欲。但一定要选择健康、低热量的零食，如水果、无糖酸奶、自制的蔬菜干、少量坚果等。
误区6.减肥就是单纯减体重？减肥并不是单纯减体重。过多的脂肪会给人体带来疾病及臃肿的身材。降低体脂率，让其保持在合理的范围内，才是真正的减肥。但针对特定部位的运动，对身体仍有不同意义。例如一些针对腰腹部的力量训练，属于无氧运动，虽然燃脂效率不如有氧运动高，无法直接减掉腰腹赘肉，但可以增强特定部位的肌肉力量，令身体线条更紧实精干。同时身体肌肉含量增加，也会提高基础代谢率，增加基础能量的消耗。
减肥没有捷径，只有通过调整饮食结构，养成健康的生活方式，配合运动训练，在维持去脂体重的同时降低体脂率，使体重平缓下降，才是健康科学的减肥方式。
记者 吴青华 唐艺文 整理
来源：南宁日报
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