青白萝卜到底有啥区别？原来一直用错了，菜农教你3招，别再买错了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”从这句普通的谚语当中，我们就可以了解到，在寒冷的天气，吃点胡萝卜是有益于我们身体健康的，而在夏天吃点生姜，就可以去除身体的湿气了。说到冬天吃萝卜，那么大家去菜市场里买萝卜的时候，会经常看到两种类型的萝卜吧！一种是青萝卜，另一种是白萝卜。那么同样都是萝卜，这两种萝卜到底有啥区别呢？好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
天气逐渐变冷了，所以萝卜就已经是我们饭桌上最常见的一种食材了。萝卜的烹饪方式有很多种，可以炒菜吃，同时还有炸萝卜丸子都是一些不错的美食。
就在我前几天买萝卜的时候，突然和菜农聊起来买萝卜的挑选方式。我们在菜摊上一般会看到两种类型的萝卜，一种是白色的萝卜含有一种就是青色的萝卜了。那么这两种萝卜除了在颜色上有所差别，但口感以及味道上到底有什么区别呢？于是索性就问了一下菜农，菜农告诉我这3点，瞬间就明白了。
第一区别：颜色的不同。青萝卜与白萝卜最大的区别就是颜色的不同了。青萝卜的外皮与果肉都是青色的，而白萝卜的外皮与果肉都是白色的。
第二区别：口感上的不同。青萝卜吃起来它的味道更加辛辣一些，而且有点呛鼻。所以这种萝卜就不适合生吃了。而白萝卜的口感吃起来虽然会带有一些辛辣味，但这种萝卜的水分更大一些，吃起来也比较甜了。所以像这种白萝卜是比较适合生吃的了。
第三区别：烹饪方式不同。因为青萝卜的辣味更大一些，所以这种萝卜我们需要提前放入锅中焯水的。这样能够有效地去除萝卜里面的异味，而且还能降低萝卜的辣度。所以青萝卜一般都是在炒菜或者是做馅时都需要提前焯水的。但是白萝卜在烹饪的时候，就不需要焯水了。像这种白萝卜比较适合做凉拌萝卜丝啦！
不知道你喜欢吃哪种颜色的萝卜呢？欢迎评论区分享给我们哦。我们在买萝卜的时候，假如买不准的话，总会买到糠心的萝卜。今天我就教给大家挑选萝卜的三个小技巧，学会之后就再也不怕，买到糠心的萝卜了。
第一：看外观。一般新鲜的萝卜，它的外观是比较鲜亮的。而且它的外观看起来也比较细腻一些，这样的萝卜水分比较足。而且没有什么褶皱。用手摸上去，有一种光滑感。就是新鲜的萝卜了。第二：看根须。不管是青萝卜还是白萝卜，我们可以看一下它的根须。正常萝卜的根须是直直的一根，如果有些萝卜的根须是弯弯的，而且是杂乱无章的，就代表这样的萝卜是糠心的了。大家最好就不要购买啦。第三掂
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