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鸡肉塔吉锅的做法

在大厨的路上一骑绝尘 其实我是想复刻在国外吃到的一个美食,对酱料的把握还是不太好,最后鸡肉味道不错,但就是色泽比我想的要浅,我想下一次我知道在哪里改进 另外这个bbq的酱是甜口的,我又放了一下葡萄干,我在国外吃的时候发现里面也有葡萄干和椰枣,味道很丰富,老外还真是喜欢吃甜 一些西餐常用的调料和香料也没有,做得比较粗糙,但我自己感觉超出预期,面对开锅的一刹那还是有一些骄傲,会做饭真的很酷!

By 板刀面与馄饨汤 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡 半只

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

芦笋 5根

香菇 3朵

bbq酱 大量

酱油 2勺

葡萄干 少许

黑芝麻 少许

做法步骤

1、面对这么一个东西,第一次思考怎么处理

2、别问我怎么做的,用了半只

3、鸡肉其实有很多自己可以做的料汁腌制,我实在没时间,就用现成的一个bbq的酱腌制

4、差不多这个样子,我觉得应该腌制半小时让肌肉充分入味,但我没时间就弄了10分钟不到

5、提到的食材处理好,土豆和胡萝卜滚刀块就好了,最好大点

6、锅里放少许橄榄油,把菜在里面简单炒一下

7、把腌制好的鸡肉摆在上面,再放点葡萄干,多放一点也无所谓,摆几个芦笋,里面再倒一些水

8、把塔吉锅的盖子盖上,大火5分钟然后改小火15分钟左右,关火焖3分钟

9、都熟了就行

10、上面撒一些黑芝麻,吃!

小贴士

简单方便,干净卫生

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!


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