批萨相信喜欢的人一定会很多吧!今天在线教朋友也把这个方子分享给大家,希望️兴趣的朋友可以参考参考,有什么不明白留言回复呦……期待大家的作品
By Judy137
用料
饼皮材料
高粉 150克
细砂糖 2小匙
盐 2克
酵母粉 2克
凉开水 80克
黄油 15克
简易批萨酱
番茄酱 2匙
细砂糖 2小匙
黑胡椒粉 半小匙
蒜蓉 1匙
洋葱碎 1匙
蚝油 1匙
批萨草(可有可无) 适量
凉开了 1匙
批萨馅料
马苏里拉芝士 150克
鲜虾 10只
牛肉 适量
青红椒 适量
洋葱丝 适量
甜玉米粒 适量
做法步骤
1、饼皮材料除黄油最后放入揉光滑盖保鲜膜发酵
2、饼皮发酵时准备批萨酱
3、饼皮发酵好后
4、撒点面粉,将面团擀成比模具略小的圆饼
5、批萨盘上涂一层薄薄的黄油
6、用手按压面皮,边缘挤出一圈圆边,用餐叉在饼皮上刺出排气洞,再次发酵约20分钟,饼边缘刷全蛋液
7、在饼皮中间放上做好的批萨酱,再撒上马苏里拉芝士
8、馅料于烤箱上层170度烤5分钟以去除水分,牛肉加入料酒、沙茶酱、芝麻油腌好炒一下备用。
9、放上预先烤过的鲜虾、牛肉、青红椒碎、洋葱、玉米粒
10、烤箱200度预热,以上下火180度、中层先烤18分钟
11、取出,再撒上芝士,再烤3-5分钟,直至芝士化掉即可。
12、出炉
13、成品
14、️点拉丝ennnn……味道很好
15、中西合璧的晚餐……
小贴士
1.面皮发酵时间视室温而定。 2.馅料自己随意搭配(但一定先烤制几分钟去除水分)否则流出来的水分浸湿饼皮。 3.批萨草可加可不加。 4.这是是10寸的料,跟据自己家的批萨盘大小增减料哦。
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