狐大医 | 长期不吃晚饭的人，后来都瘦了吗？

出品 | 搜狐健康

作者 | 施桂娟

编辑 | 袁月

进入阳春三月了，又到了所谓“春天不减肥，夏天徒伤悲“的“黄金减脂期”。

都说“管住嘴，迈开腿”是甩掉脂肪的好方法。但对于“坚持不吃晚饭，还是坚持运动，哪个更难？”，很多人的回答却是后者更难，似乎坚持不吃晚饭成了部分人减重的首选。

不吃晚饭真的能瘦吗？

日本一项发表在《Nutrients》上的研究，对来自大阪大学的1.7万名男生、9000名女生研究分析发现，不吃晚饭会导致男生体重增加风险上升42%，肥胖风险上升74%，会导致女生体重增加风险提高67%，肥胖风险提高68%。

南方医科大学的研究团队也做了相关实验，结果发表在美国《新英格兰医学杂志》上，题为《Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss》。研究以139名BMI在28～45之间的肥胖人群为对象展开了为期一年的真人实践。

研究人员将参试者随机分为两个组：

①A组采用限时+限能量饮食：只允许在8:00～16:00 之间吃东西，同时限制整体热量，简称不吃晚饭组；

②B组仅采用限能量饮食：随时可以吃但需控制整体热量，简称均匀少吃组。

（两组摄入的能量要求均是男性1500~1800千卡，女性1200~1600千卡。）

最后实验结果显示：不吃晚饭并不会瘦很多，而且难以坚持，这和人们觉得坚持不吃晚饭容易的观察相悖，并且不吃晚饭比均匀少吃减得更慢，减肥效果不佳。

看到这大家才惊觉！原来不吃晚饭，瘦了又仿佛没瘦，这种短暂的减重到最后只是一场空。这是为什么呢？

首都医科大学宣武医院普外科主任医师刘殿刚介绍，不吃晚饭，就会间接逼迫优先合成和储备脂肪，以保证人体生命活动所需的能量。同时，不吃晚饭，更容易引发报复性的进食。长此以往，人的基础代谢率降低，反而可能让人变为“易胖体质”。

图源：pixbay

长期不吃晚饭的人都怎么样了？

长期不吃晚饭，非但不会让你达到且维持想要的体重，还会让你的身体吃不消，还可能被很多疾病盯上。

1、胃肠疾病

经常不吃晚饭，容易患上胃溃疡、肠胃炎等疾病，增加消化系统病变的风险。

2、免疫系统紊乱

长期吃晚饭人的抵抗力会下降，还会导致免疫系统疾病风险增加。

3、精神不佳、虚弱

不吃晚饭的饥饿感会影响心情，长此以往会导致人精神不佳、疲乏。

4、刺激胆囊

规律进食会刺激胆囊收缩排出胆汁来助消化，但不吃晚饭可能会刺激胆囊，形成结石。

《中国居民膳食指南》推荐，一日三餐能量占比为3∶4∶3，说明晚餐和早餐、午餐一样重要，都可以为人体提供能量。不吃晚饭会给身体各项机能带来威胁，体重没减下去反倒落了一身病，得不偿失。

图源：pexels

晚饭到底应该怎么吃？

时间上，不宜过晚。

研究证明，晚饭吃太晚可能会导致糖尿病、胃癌等。

晚餐后四小时内不要就寝，给咱们的胃留足时间，让食物充分消化。

食物上，晚饭宜进行“查缺补漏”。

我们可以参照早餐和午餐的膳食种类进行补充搭配，若白天的肉蛋奶摄入足量，晚餐可以以绿叶菜为主，主食则以杂粮米饭或杂粮面食为主。

坚持少油少盐少酒精！

食量上，要吃得适量，不宜过饱、过撑。

若晚餐长期吃的太好、太饱，会容易引发大肠癌、胰腺炎、糖尿病等，还会迫使人体消化系统持续工作，让大脑始终处于兴奋状态，容易造成失眠多梦，进而引发神经衰弱，还可能会增加年老后患老年痴呆的风险。

速度上，要放慢速度，切忌狼吞虎咽。

吃饭时要让食物充分咀嚼后再咽下去。研究证明，细嚼慢咽的人肥胖的概率可要比狼吞虎咽的人低 42%。

重要提示：千万不要不吃晚餐就进行运动，危害很大。

培养健康的饮食观念，是非常重要的。食物是我们的朋友，追求理想身材，要在健康的前提下进行。坚持科学锻炼，搭配合理饮食，才是不伤害身体的更佳选择。

资料参考：

1.研究证实：晚饭吃得太晚易患糖尿病[J].中国食品学报,2020,20(06):47.

2.何希雨.不要狼吞虎咽地吃晚饭[J].心血管病防治知识(科普版),2018(13):51.

3.佘桂爵.晚餐吃错导致疾病与晚餐的宜忌[J].心血管病防治知识(科普版),2017(09):38-39.

4.科普中国.晚餐竟决定体重和寿命？最害人的两种吃法，却是很多人喜欢的 https://mp.weixin.qq.com/s/c-omfo28hKKVn_CoYwmWPA

5.科普中国.那些长期不吃晚饭的人，最后都怎么样了？这些后果，希望你没有！https://mp.weixin.qq.com/s/qJaploWFcRzJpyRPvySmAg