专家指出，感冒、流感会使慢阻肺病人“雪上加霜”。患者的肺部易出现肺水肿和急性呼吸衰竭，甚至危及生命。慢性支气管炎常由外界因素引起急性发作，所以我们分别从急性发作期、迁延期到缓解期介绍相应的食疗药膳，供君选用。
（一）急性发作期食疗
1.桑菊白糖饮
①将前5味药物用水浸泡半小时，大火煮沸后小火煎15分钟，滗出药液，再煎煮第二次，去渣，取煎液。
②取2次煎液合并，加白糖搅拌均匀即可。每日1至2剂，当饮料饮用。
桑叶、菊花、连翘能疏清肺经及在表的风热，杏仁降肺气而止咳平喘，桔梗有开宣肺气、祛痰利咽的作用，与杏仁一升一降，调畅气机共达止咳平喘之功，与清热药配伍，则能清热化痰。现代药理研究证实：桑叶对金黄葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等均有较强的抗菌作用，并有抑制真菌的作用，还能降低血糖；菊花含菊甙，具有镇静、解热等作用，对金黄/色葡萄球菌、变形杆菌、乙型溶血性链球菌及流感病毒等均有抑制作用；连翘对金黄/色葡萄球菌和痢疾杆菌效力最大，对流感病毒也有抑制作用；桔梗能促进支气管黏膜分泌物增多而有祛痰作用；白糖有润肺的作用，早在1679年，一名德国医生就用蔗糖给病人敷伤口，研究发现糖可杀死所有细菌，但却不是抗生素，其原因在于细菌一接触糖，就会失去水分，接着，细菌收缩、变形，最后死去。药理研究证明了上述药物能抗感染，止咳祛痰，所以在慢支炎急发时中医辨证属于风热咳嗽（咳嗽频作，气粗或咳声嘶哑，咽喉疼痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳时汗出，伴流黄涕、口渴、恶风、发热、舌苔薄黄）者适宜。
2.双花二汁饮
①先将金银花、菊花水煮2次取药液，煎煮时间不宜太长。
②合并2次药液（去渣），加入萝卜汁和梨汁，调入蜂蜜混匀即可。每日1至2剂，当饮料用。
金银花、菊花疏风解表清热；萝卜汁止咳化痰，润肺生津；梨汁有清热生津，润肺化痰的作用；调蜂蜜以助药力。适宜于慢支炎急性发作，表现为风热咳嗽者（见前）。
本方与第一方都治风热咳嗽，但前方风热尚未伤及肺的津液，本方治风热毒邪已伤及肺的津液，表现为舌苔薄黄少津液，痰稠难以咳出。前方是以治风热咳嗽为主，本方是治风热、津少、痰难咳出并伴口渴者。
3.紫苏红糖汤
①将紫苏叶、陈皮、生姜、杏仁、制半夏先用清水2碗泡1个小时以上。
②连同所泡之水和药物一齐入沙锅，先大火煮沸，再小火煎15分钟，滗出药液，再煎煮第二次，去渣，取煎液。
③合并2次煎液加红糖溶化即可。一日分3次服完，连服3剂。
风寒咳嗽表现为恶寒发热，无汗，咳嗽痰白而清稀，舌苔薄白而润。口不渴，咽喉不痛，这与风热咳嗽有区别。本方紫苏叶配生姜、陈皮、红糖能疏风散寒；配杏仁、制半夏能开宣肺气、止咳化痰。现代研究表明，紫苏叶含挥发油，有抗病毒的作用。
4.葱豉三子饮
①葶苈子、苏子、莱菔子人沙锅，加水1大碗，煮沸后下葱白、淡豆豉再煮5至10分钟。
②沥去药渣留汁，加红糖溶化即可。每日1剂，分3次服用。
慢性支气管炎因风寒引发又咳又喘，当有恶寒无汗的风寒表征，葱白、淡豆豉有疏风散寒解表的作用；咳喘是因肺上蓄痰，清稀的痰饮阻滞气道而喘，用葶苈子泻肺平喘，苏子降气消痰止咳平喘，莱菔子降气化痰以平喘，配红糖以助药力。现代药理研究证实：葱白挥发油内含有大蒜辣素，能促进汗腺分泌而具发汗作用以解表，能刺激支气管分泌而具有祛痰作用；葶苈子含强心成分，可强心、利尿、平喘；苏子含脂肪油、维生素Bi，能平喘；莱菔子所含芥子油能祛痰，且对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑制作用。
（二）迁延期食疗
5.胆汁黑豆
①将黑大豆洗净晒干，橘皮烘干研成末，取新鲜猪苦胆备用。
②将黑大豆、橘皮末放入新鲜猪苦胆内，与胆汁混合，置于阴凉处风干即可。早晚各嚼服黑大豆6粒，连服3个月。
慢性支气管炎迁延期，肾虚夹痰热主要表现为气喘短气，咳嗽，痰黏难出或咳吐黄痰、咯痰不利，口干口苦，舌质红苔黄腻等症状，补肾的同时清热化痰。黑大豆色黑入肾，能滋阴补肾。猪苦胆性味苦寒，配橘皮有清热化痰的作用。在植物中，蛋白质含量最高、品质最好的是黑大豆，它富含维生素E，大豆黄酮苷，能增强人体免疫功能，抵御致病物，修补损伤的组织，起补肾固本的作用。
6.大蒜炒肉
①将大蒜去粗皮，切成薄片；猪瘦肉亦切成片。
②将锅烧热，放人适量猪油和芝麻油，烧至油泡化净时，下肉片炒至变色，再下蒜片、盐和酱油迅速翻炒几下即起锅。
③佐餐当菜吃，午、晚餐各1次。
本方大蒜有抗菌作用，尤以紫皮独头大蒜抗菌力最强，对于慢性支气管炎伴感染，咳吐黄痰者适宜。
7.百合糖柚
①选500至1000克重的柚子1个，挖去内瓤，只用柚子壳。
②将百合填人柚子壳内，加白糖，加水600毫升，小火煮2至3小时，去药渣，取药液。亦可将百合煮熟后与柚子壳同吃。
③此1剂分3日饮完，每日空腹饮1至2次。连饮3剂为1个疗程。忌食菜油、鱼、虾。
本方有止咳祛痰、润肺顺气的作用，对慢性支气管炎合并肺气肿者有一定疗效。有人曾用此方治疗8例慢性支气管炎患者，其中6例合并中度肺气肿。饮用1剂后即感到咳嗽减轻，饮9剂后胸闷、气急、咳嗽等症状消失。但此方对重度肺气肿疗效不明显。
8.麻黄牛肉葱姜汤
①先将麻黄入锅，加水1000毫升，煮沸后去浮沫，再下牛肉，小火炖至肉烂熟，拣去麻黄。
②将姜、葱切细，准备起锅时加入麻黄牛肉汤中。
③吃时可放酱油少许调味，空腹吃肉喝汤，1日2次。
本方对慢性支气管炎患者受凉后出现无汗而喘的症状有很好的疗效。麻黄是发汗平喘的妙药，配牛肉可防止过汗损伤人的正气。但若患者汗出而喘则禁止食用本方，因为会促使病人/大汗，有导致虚脱休克的危险。
（三）缓解期食疗
芝麻油炸核桃仁
①将生核桃去壳，取净核桃仁。
②芝麻油入锅烧热后下核桃仁，炸熟即起锅。
③将炸好的核桃仁晾凉后放人广口瓶中密封备用。每日早、晚空腹吃炸核桃仁10余粒。
核桃和芝麻油都富含维生素E，有抗氧化作用，有防止气管和肺组织老化的功效，还能增强免疫功能，预防感冒诱发慢支炎急性发作。
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