婴儿干咳的药膳食疗

假如宝宝常干咳无痰，可服一些润肺生津的食疗方。此外，很多肺病的患儿，也会出现阴虚咳嗽（以干咳为主）的表现，治疗方法差不多一样。

木耳鸡丁

嫩鸡肉350g，水发木耳200g，青椒1个，精盐5g，湿淀粉30g，味精、白糖各适量的，蛋清2个，葱段10g，清汤100ml，香油5ml，植物油500ml。把鸡肉切成小丁，放进已调好的蛋清中，并且加酱油和淀粉拌好。把木耳、青椒切成丝。锅里加油烧至七成热，放进鸡丁，炸至熟后捞出来，控净油。用净锅爆炒姜、葱、青椒，随即加入鸡丁、木耳，并且将调料倒进，翻炒几下就可以。每星期一至两回，佐餐。

作用：养血益气，润肺止咳。可治干咳，以气血不足为主证者，症见干咳无力，面色不华，头晕眼花，四肢乏力，声音低怯，舌淡，脉弱等。

白木耳白肺汤

白木耳30g，猪肺1副，清汤1500ml，葱段、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉各少量。白木耳水发，洗干净，以开水泡片刻。猪肺以清水冲尽肺叶中的血液，放进沸水中稍焯捞出来，入沙锅里倒进清水，放进姜、葱、料酒，用武火烧开后改用小火煮烂。把猪肺捞入冷水内，剔气管筋络，去老皮，揪成蚕豆瓣大小的块，放进碗中用冷水泡好。将肺块与白木耳捞入大汤碗内，加入清汤，上屉蒸透拿出。烧开余下的汤，加料酒、精盐、胡椒粉，汤沸后盛入碗内即成。每星期一至两回，佐餐用。

作用：养阴润肺，可治阴虚干咳、盗汗、面红目赤、午后潮热、舌干无苔、脉细数者。

川贝梨

上等川贝5g，梨1个。梨切成一盖，掏去梨核，加入川贝，盖上盖。隔水蒸熟，或者用小炭火烤熟。食梨和川贝末，每天1至2个。

作用：养阴润肺，止咳。可治阴虚干咳、咽喉肿疼、鼻出血、口舌干燥、头疼、胸痛者。

黄精玉竹炖猪肘

猪肘800g，黄精、玉竹各12g，冰糖120g，大枣20枚，精盐、料酒、姜、葱各适量的。把黄精、玉竹切成片状，装入纱布袋扎口。猪肘洗干净，入沸水锅里焯去血水，捞出来洗干净。葱切成段，姜切成片。冰糖60g在炒锅里炒成深黄色糖汁。把以上药物与食物同入沙锅中，加入清水、调料，置武火上烧沸，撇去浮沫。把冰糖汁和大枣加入锅里，小火炖2h，待肘子熟烂时，拿出纱布袋就可以。每星期一至两回，佐餐食用。

作用：益气养阴，润肺止咳。比较适用于气阴两虚干咳，咳嗽无力，腰腿酸软，头晕眼花，纳差不香，夜眠欠佳，脉细无力。