保护眼睛的食疗药膳

保护眼睛，可以试试下面这几种药膳，这些食疗能够有效地改善视力，辅助治疗各种眼科病患。

醒目汤

可治：肝阴不足引起的近视眼。

原料：枸杞子20g，陈皮5g，龙眼肉15枚，蜂蜜一匙。

制法：将枸杞子与陈皮装进纱布内扎口，再和龙眼肉一起置于锅里，加水，煮沸半个小时后，拿出纱布袋，龙眼肉和汤倒进茶杯中，加入蜂蜜就可以食用。

参杞茶

可治：适合各种眼疲劳者。

原料：红参5g，新鲜枸杞子20g，适量的冰糖。

制法：将新鲜枸杞子洗干净，然后再晒干（亦可直接用干构杞子10g替代）；红参（阴虚内热者可以将红参改为西洋参）放锅里蒸至软，用刀切成薄片；将枸杞子与切好的红参片一起放进茶杯中，加冰糖，冲入适量的沸水，加盖泡10分钟左右就可以饮用。红参与构杞子可嚼服。

枸杞子粥

可治：比较适用于肝肾阴虚型近视者。

原料：枸杞子50g，粳米100g。

制法：粳米洗干净后同枸杞子一起放进锅里，加适量的水小火煮到米烂熟就可以食用。也可以在粥料中加50g菟丝子，可加强养肝明目的作用。

桂杞山萸眼

可治：肝肾亏虚所导致的近视。

原料：龙眼肉15g，构杞子15g，山茱萸肉15g，猪眼1对（牛或者羊眼也可以）。

制法：锅里加适量的水.放进洗干净的猪眼，龙眼肉，构杞子和山荣萸肉，小火慢炖两小时，分次服之。

羊肝粥

可治：肝血不足所导致的近视，目昏等症。

原料：羊肝500g，葱子30g，大米30g。

制法：羊肝切成丁，大米淘净备用。先把葱子水煎取汁，加羊肝，大米煮为稀粥。待熟后调入食盐适量的服食。

猪肝羹

可治：血不养肝，视远物模糊。

原料：猪肝150g，葱白1根，鸡蛋一个，适量的豉汁。

制法：将猪肝洗干净，切成薄片，葱白去须根，切成短节，鸡蛋打破，混匀蛋白蛋黄。锅里加入豉汁，再放进切好的猪肝与葱白一起煮粥，临熟时加入搅匀的鸡蛋液，即成美味的猪肝羹，单食或者佐餐服食。

玄参炖猪肝

可治：用于肝阴虚型近视和红眼病。

原料：玄参15g，猪肝500g，适量的食用植物油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉。

制法：猪肝洗干净，和玄参同放进锅里小火慢炖60分钟左右，捞出来猪肝切薄片备用。在炒锅里加入少量油，油烧热后加入切好的姜、葱，炒出香味，再放进猪肝快速翻炒，接下来加入酱油，白糖，黄酒少量调味，再放进水豆粉，原汤汁少量勾芡，最后将汤汁倒进猪肝中，搅拌均匀就可以食用。

菠菜猪肝汤

可治：血虚视力减退。

原料：菠菜125g，猪肝125g，适量的猪油，食盐，生姜，葱白，水豆粉，味精，清汤。

制法：猪肝切成薄片，和食盐，味精，水豆粉搅拌均匀，腌制片刻；菠菜洗干净，放进沸水烫软，脱去涩味，切段；生姜洗干净拍破；葱白切成短节。把清汤烧沸，加入熟猪油，生姜，葱白等。煮几分钟后，放进拌好的猪肝片和菠菜，至猪肝，菠菜煮熟就可以，佐餐常服。