1、纯净水：是以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过离子交换法、蒸馏法等适当的加工方法进行处理，不含任何添加物而直接饮用的水。纯净水的优点体现在：与人体细胞的亲和力强，有促进新陈代谢的功效；能消除血管上的血脂，降低胆固醇；服药时饮用可帮助药物充分溶解、吸收，又可使药的残余物即使排出；可滋润皮肤，可延缓乙醇的吸收，有解酒的作用。用纯净水泡茶不会有茶垢；用纯净水煮汤、做饭，其味道是自来水无法相比的；熨衣服、烧开水不会有结垢，盥洗可促进新陈代谢。
注意：纯净水是经过分离过滤的饮用水，一方面滤掉了水中的有害还物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30%来自水，长期喝纯净水，这部分钙的来源就没有了；另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，低得多。长期饮用纯净水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。
2、电解水：电解水是在水电解时，刻意阻止离子进行交换，使水的酸碱值改变，如此便产生了所谓的酸性水或碱性水。有认为，喝下电解的酸性水或碱性水，就可以调节人体的酸碱值，其实是错误的。因为人体会自动维持酸碱平衡，而食物不会改变血液中的酸碱浓度，喝水，当然也是一样。
健康提示：电解水是否能清除自由基呢？虽然水在电解过程中，其中的自由基可能被破坏，但是自由基在一般的饮水中原本就存在不多，并不需要如此费力来制造美誉自由基的水。此外，若说喝电解水就足以清除体内所生产的自由基，更值得商榷。因为真正要阻止自由基伤害正常细胞，靠的是体内抗氧化酵素以及维生素在细胞间发挥作用。
3、矿泉水：矿泉水也叫“矿水”。它是指从地下开采出且未受污染的，具有某些特殊理化特性，并因而有益于人体健康、可供饮用或医疗用的地下水。饮用矿泉水以天然含有适量浓度的某种特定成分的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体为特征，可供直接饮用，也可用作配制饮料的水基。医疗矿泉水则含有一定浓度的某种特定成分的溶解矿物质、气体或放射性元素，如果水温达到界限温度，而可用于医疗目的。
健康提示：因人的身体条件不同，所需微量元素种类和数量也不同，所以矿泉水的微量元素和离子并非对人人都有益。具体来说，老年人机体老化，易缺钙，可选用硬度较高和延缓机体衰老的矿泉水类型。少年儿童正处于生长发育阶段，易缺钙、锌。可选用硬度高的矿泉水，如重碳酸钙矿泉水、碘矿泉水等。孕妇应多饮有助于胎儿发育和母体健康的重碳酸钙镁型矿泉水、锂矿泉水等。
4、矿物质水：矿物质水简称矿化水，是经反渗透处理制取纯净水后，再经矿化机按照一定比例添加人体需的各种微量元素的低矿化度的饮用水，也有人称它为“仿矿泉水”。因为矿物质水是在纯净水的基础上添加人工矿化液而成的，它往往只会选择其中少数几种矿物质进行添加，比如有的矿物质水只添加了钾和镁两种物质。这样单调的矿物质种类和微量元素远远达不到饮用水的“均衡状态”，自然也难以起到真正的协同作用，甚至有可能造成其他营养元素的流失（镁过多时，钙等会流失；钾过多时，铁等会流失）。
健康提示：专家提醒，矿物质水是在纯净水的基础上人工添加矿物质，这种人工矿物质水的PH值多数呈酸性，并不能让水恢复弱碱性的健康态。人工添加的含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，使它的酸度降低。这种人工分解的钾和镁离子性质并不稳定，因而无法像水中的天然矿物质那样被人体细胞有效吸收。
喝水的时间表
6:30 经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际补充250ml的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后再进食。
8:30 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别仓促，情绪也叫紧张，身体无形中会出现脱水现象。所以到了办公室后，别急着泡咖啡，先给自己以备至少250毫升的水。
11:00 在空调房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候再给自己一天里的第三杯水，以补充流失的水分，帮助放松紧张的工作情绪。
12:50 用完午餐半小时后，喝一些水，取代人工饮料，不仅可加强身体消化功能，也帮助你维持好的身材。
15:00 以一杯健康矿泉水替代午茶或咖啡等饮料，不仅可以补充流失的水分，还能使头脑清醒。
17:30 下班离开办公室前，再喝一杯水。
22:00 睡前半小时至一小时喝上一杯水，不过别一口气和太多，以免晚上精神上洗手间影响睡眠。
反复烧开的水能喝吗？
这种水里亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，虽然反复烧开水中的亚硝酸盐含量不至于这么高，但当亚硝酸盐在人体达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。所以，尽量不要将水反复烧开。饮水机的热水也最好“随喝随烧”，不要使其一直处于“加热-保温”状态。
清晨起床后、晚上睡觉前该怎样喝水？
早上起来的第一杯水就是救命水，因为人体经过一夜的代谢之后，身体的所有垃圾都需要洗刷。我们的细胞像一个干燥的海绵，当水进去后就扑捉这个水，然后40分钟左右就排泄出去了。这个代谢过程就是我们所关注的排毒。早晨这杯水最好选一下三种：清澈的水（白开水、纯净水和矿物质水皆可）。能够降低人体血液黏稠度；第二种是柠檬水，柠檬酸能够增加早晨的食欲，同时柠檬酸的分子小，不影响肾脏代谢，有利于排尿；第三种是淡盐水，它对便秘的人非常有好处。
晚上补水，可以选择蜂蜜水、牛奶或者酸奶，但怕起夜的热尽量别在睡前喝水。此外，晚上起夜后，可以喝一杯水，没有起夜的人早上喝就行。
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