愛滋病患者的日常饮食

怎么吃，才吃得营养、卫生又安全

1.储存食物最佳的温度是＜4℃或＞60℃，这样可避免细菌过度滋生。

2.蛋白质的食物（如：肉、蛋、生鱼片）应避免生食，一定要煮熟才能食用。

3.食物尽量多样化、量适中，每天的每一餐尽可能摄取基本六大类的食物，如淀粉类、蛋白质、奶类及其制品、脂肪类（油脂类）和蔬菜水果类，让身体得到均衡的营养。

4.烹煮食物或接触食物之前记得要洗净双手，另外切生食、熟食的砧板应分开使用；切肉和切水果的砧板也要不同，以避免肉类的细菌污染了蔬菜及水果喔！

5.饮用奶制品时，务必检查一下有效期限，避免喝到过期的。

身体出现不舒服时，应该怎么吃

1.腹泻时：a.这时可暂时一天不要吃东西，让肠胃休息一下；或是可吃一些清流质的食物（如，去油的清汤、米汤、稀藕粉、果冻、蜂蜜等），但是最好不要超过2天，否则必须在医护人员的指导下才能实行多天喔（因为长期采清流饮食，恐会有营养不足或电解质不平衡，故最好能在专业人员的指导下实施，比较安全）。b.富含纤维类的食物（像豆类、蔬果类）不宜吃太多，因为易造成肠蠕动而引起排便次数增加。c.记得补充适量的水分，以防体液丧失过多。d.减少乳糖的摄取，尽量选一些低乳糖或去乳糖的牛奶或奶制品，如酸奶、优格或一些商业配方品。

2.出现恶心、呕吐或胀气的情形时：a.建议吃东西时细嚼慢咽（可防止过多的空气进入胃内）及少量多餐。b.避免吃太过辛辣、油腻、太甜或调味料过多的食物。c.尽量避免喝碳酸饮料（如汽水、苏打），如果要喝，至少要等到气体变少时再喝。d.饭后不宜立即平躺或做剧烈运动。

3.吞咽困难或味觉改变时：a.建议改吃软质食物，烹调时可将食物切碎、剁碎后再料理。b.记得常漱口，保持口腔清洁可改善味觉变差的情形，以增进食欲。c.避免吃过于辛辣、油腻或太咸的食物，因为这些食物会让你原本敏感的口腔更加不舒服。d.可多喝果汁、奶制品（牛奶、优格或奶昔）。

4.便秘时：a.建议每天至少喝2000㏄的开水。b.增加富含纤维质的食物，如豆类、蔬果类。c.每天规律的运动可促进肠蠕动。d.养成每日固定排变的习惯，也有助于排便。

5.发烧或出现感染的情形时：a.建议少量多餐，食物尽量选择高热量、高蛋白的软质且容易消化的食物或点心。b.记得补充水分，以免有脱水的现象。