女性进补药膳

仅有血足，方能令皮肤红润细腻；仅有肉实，皮肤才会显得滋润而富有弹性。女士在经期、孕期、产期、哺乳期等不同时期，不但会有耗血和失血，并且激素的分泌也会受到影响，再加上情绪、心理等因素的『冲击』，难免会引起『血亏』。仅有血足，方能令皮肤红润细腻；仅有肉实，皮肤才会显得滋润而富有弹性。因此，女士同样需要进补，并且还应该善补。下面介绍几款适合女士补益身体的药膳，以供参考选用。

（1）玫瑰猪蹄

作用：理气通经，活血化淤。

制法：刺玫花15g，山楂30g，猪蹄一只，黄酒30g，生姜、红糖、食盐各适量的。先将猪蹄洗干净切成6至7块，接下来将诸味同入锅，加清水1000mL，用小火煮2h，去药渣，加食盐再煮5分，加糖调味收汁就可以取食。

（2）归地烧羊肉

作用：益气补血，和血。

制法：当归、生地黄各15g，干姜10g，羊肉200g，黄酒、盐、糖、酱油各适量的。把药物装入纱布袋，羊肉洗干净切成小块，干姜切片，随后同入锅，加清水适量的用稳火煮1h，弃去药袋，再加酱油、黄酒、食盐，用稳火煮到酥烂，加糖收汁就可以取食。

（3）驴皮胶糯米（江米）粥

作用：养血止血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适于孕妇。

制法：驴皮胶20g，糯米（江米）100g，适量的红糖。先将驴皮胶捣碎，放进锅里用火炒至黄色，再研为细末待用，接下来将糯米（江米）煮粥，待煮到九成熟时，加入驴皮胶粉与红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化就可以取食。

（4）四物木耳汤

作用：补血、活血、养血，经常服可令脸面红润、皮肤细腻。

制法：当归6g，熟地9g，白芍6g，芎藭3g，大枣5枚，黑木耳（干）15g，红糖30g。先将诸药洗干净切片并且装入纱布袋，黑木耳水发后去杂质，接下来同入锅加清水1000mL，用稳火煮1h，去药袋后加红糖调味，煮沸后就可以饮服。

（5）二黄鸡块

作用：调经，益脾血，补肝肾，除疲劳。

制法：黄精15g，地黄10g，天门冬3g，鸡肉200g，黄酒、食盐、味精各适量的。先将3味药洗干净切片，装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物和鸡肉同入锅，加清水1000mL，用稳火煮2h，去药袋，加入调料，再煮20分，加入味精就可以取食。

（6）当归乌骨鸡

作用：滋补肝肾，养血调经。

制法：枸杞60g，当归30g，白酒50g，乌骨鸡一只，生姜、食盐、味精各适量的。先将枸杞、当归切片洗干净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6至8h；另将鸡宰杀洗干净，用另一半白酒放盐搅拌均匀后涂抹在鸡身内外。将药袋与生姜纳入鸡腹内，置于容器中，上笼用旺火蒸1h，再改用稳火蒸1h，停火除掉药袋与生姜，将鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上就可以服食。

（7）驴皮胶白肉汤

作用：补血活血，滋阴润肺。

制法：驴皮胶6g，瘦猪肉100g，当归6g，食盐少量。先将当归洗干净切成短节，并且装入纱布袋，驴皮胶单独加水蒸化，再将猪肉与装有当归的药袋同入锅，加清水500mL，煎煮1h后去药袋，然后加入驴皮胶，用小火炖化，最后用低盐调味就可以服食。