人们通常认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女士吃。其实红糖更适合老人，特别适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因红糖是未经精炼的粗糖，保留了相当多/维生素和矿物质。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经太高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功效外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白糖要高很多。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素与胡萝卜素。日本专家还从红糖中提取了一种叫做『糖蜜』的多糖，实验证实它具有非常强的抗氧化作用，对于抗老防衰有明显的功效。
红糖性温，味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止疼、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时要注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，推迟衰老。所以专家提议，老人在吃糖时，要多选择红糖。
实际，红糖的吃法很多。例如，可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入龙眼、姜汁共煮，有补中补血效果；与红薯、姜汁一起煮，不仅具有养生作用，更是一道别具风味的点心。
但是，并不是是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷体质、虚寒的人食用。
另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃疼，糖尿病患者都不适合吃用红糖。
两款简单容易的红糖食疗方。
（1）小米红枣粥
煮小米粥时，放十几枚红枣。待粥煮烂，吃时，加入红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者服用。
（2）红糖枣茶
红枣加水煮烂，放进红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后频频服用。常常喝此茶，有补益气血、健脾和胃的作用，尤其适合中老年人服用。
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