私家酱猪蹄的做法

酱猪蹄可以作为过年时候的一道硬菜上桌哦，刚出锅好吃，凉了之后也别有一番风味儿。而且猪蹄里含有胶原蛋白，美女们，多吃猪蹄还是有好处的，不过也不要过量哦

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

猪蹄4个 葱半棵

蒜6瓣 姜一小块

生抽20g 老抽10g

白酒5g 花椒3g

八角1个 桂皮1片

白糖两勺 盐适量

鸡精适量

私家酱猪蹄的做法步骤

1. 猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用

2. 准备个料包，花椒3g、八角一个、桂皮一小片

3. 葱切段，蒜切块、姜切片

4. 锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐，然后放入切好的葱姜蒜，把料包也放入

5. 加入开水，水差不多和猪蹄一般齐就可以了，然后盖上高压锅盖，开大火，待高压锅开始＂呲呲＂后转中火30分钟左右即可。

6. 出锅！我就盛出来两块，盘子有限啊

小贴士

一般猪蹄中间劈开就可以，这样比较容易入味，吃的时候也方便些