材料：牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱。
做法：
1. 将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。
2. 刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。
3. 放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。
主料:眼肉芯扒180g 水果黄瓜1/3根 圣女果4个 托斯卡纳牛排调料5g 橄榄油1小勺
辅料:黄油适量 柠檬汁适量 盐1/4小勺 水适量
做法
1.食材准备、称取。
2.少许黄油涂抹铸铁锅内，备用。
3.眼肉芯扒连包装放盘里，加入1/4小勺盐和浸泡过表面的水，浸泡20-30分钟，解冻。
4.牛排清洗，用厨房用纸吸干水分，面上抹上少许橄榄油。
5.加入5克托斯卡纳牛排调料，抓均匀，腌制10分钟。
6.预热烤箱，180度，上下火，热风循环，水果黄瓜清洗、刨薄片，圣女果切十字切开。
7.剩余橄榄油倒进不粘锅，中火加热，放入腌制好的牛排，双面煎至稍微变色即可。
8.牛排趁热放入抹了黄油的铸铁锅，送入烤箱，最后一层，烤7-8分钟。
9.不粘锅小火，把水果黄瓜片、圣女果分别单独煎一下，伴碟，取出烤好的牛排摆盘，挤上柠檬汁。
材料：牛排2块、黄油20克、红酒20克、黑胡椒粉适量、五香粉适量、食盐2克、洋葱适量。
做法：
1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。
2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
3.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉。
4.中层上下火先烤15分钟。
5.翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下。
6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。
材料：牛肉排、薯条、黄油、烧烤酱。
做法：
1.第一步，先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，将牛肉用烤肉浆腌制，烤肉浆是超市里买的，如果没有，也可以按照自己口味调制，腌制一小时左右。
2.第二步：在下锅用黄油煎之前要先用凉白开水清洗掉牛肉表面的酱，然后准备好黄油。
3.第三步，小伙热锅后将黄油化开后，下牛肉进行煎，全程小火，至于煎到什么程度，就看你想吃几分熟的了。
4.最后一步：还记得前面的腌制酱吗，将酱倒入锅内，与黄油一起再烧开，如果有需要，可以对酱进行下调味。
5.装盘了，将薯条摆好，牛肉上浇上刚才烧开的酱，当当，爱心牛排完成。
主料：牛里脊 白芝麻仁 鸡蛋 面粉 盐 黑胡椒粉 红葡萄酒
做法
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈），用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁
3.用温油小火将牛排炸至微黄
4.斩件装盘。
小贴士：
食用时可沾番茄沙司或者辣酱油、椒盐等沾料
材料：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。
做法：
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。
3、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒。
6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
主料：黑胡椒牛排1份 黄油8g 黑胡椒酱10g
辅料：熟玉米粒适量 生菜适量 圣女果适量 亚麻籽油10ml 盐1g
做法
1.黑胡椒牛排取出用清水冲走冰霜
2.放在急速解冻板上解冻完全，期间翻动牛排一两次即可，我的牛排是150克的，大约16分钟左右即可解冻完全
3.解冻牛排的同时，我们可以先做沙拉，玉米用微波炉四分钟微一面，翻过来再微3分钟即可取出剥玉米粒，圣女果洗净，生菜洗干净，全部沥干水分放在干净的碗里
4.倒入亚麻籽油和盐，轻轻拌匀
5.把拌好的沙拉摆在盘子上，这时牛排几乎已经解冻完全
6.烧热锅，锅内放入黄油融化，把牛排取出放入锅内，静置煎2分半钟，锅一定要够热，这样才能很好的锁住牛排的水分，让牛排更加鲜嫩
7.翻面再煎1分到2分钟，即可出锅放入盘上
8.黑胡椒酱加入小半碗清水煮至稍粘稠
9.把黑胡椒汁淋上牛排即可食用
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